Szerencsére nyáron dúskálhatunk a legfinomabb friss alapanyagokban, igazi örömkajákkal dobhatjuk le a kilókat és még a desszert, az édes finom falat is belefér, ha okosan választjuk ki a recepteket. Gyorsan elkészíthető, szuper ötleteket mutatunk.

Málnás fehérjelepény

Verjünk kemény habot 2 db tojásfehérjéből egy kevés folyékony édesítőszerrel és vaníliaaromával. Simítsuk sütőpapírral bélelt, kisméretű tepsibe, és süssük 170 fokon kb. 10 percig. Közben forgassunk 1 marék málnát 2-3 ek natúr joghurtba. Miután a tojáshab megsült, óvatosan szedjük le a papírról, tegyük tányérra, és kanalazzuk rá a málnás joghurtot. Nagyon finom vacsora!

Almás zabsüti

Alaposan keverjünk ki 2 db tojásfehérjével, egy kevés folyékony édesítőszerrel és 1 tk vaníliaaromával 1 pohár natúr joghurtot. Adagonként dolgozzunk a masszába 190-200 g, 1 tk sütőporral elvegyített zablisztet. Vágjunk fel kis kockákra 1 db almát, szórjuk meg őrölt fahéjjal, forgassuk össze vele, és ezt is adjuk a masszához. Sütőpapírral bélelt tepsibe két vízbe mártott evőkanál segítségével formázzunk kb. 25 db halmot a kissé ragacsos tésztából. Kissé lapítsuk le azokat, és forró sütőben süssük 10-12 percig. 3-4 db keksz tökéletes reggeli lehet a fogyni vágyóknak.

Kókuszgolyó kicsit másképp

Forraljunk fel 50 ml mandulatejet vagy sovány tejet, majd öntsük rá 125 g zabpehelyre, és keverjünk el benne 25 g light margarint. Várjunk 5 percet, amíg kihűl, majd adjunk hozzá 1 ek keserű kakaóport és ízlés szerint folyékony édesítőszert. Tegyük a masszát legalább 1 órára a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Utána vizes kézzel formázzunk belőle kisebb golyókat, és hempergessük meg azokat kókuszreszelékben.

Barackos túrókrém

Hámozzunk meg, majd turmixoljuk simára 3 db sárgabarackot kb. 100 g sovány túróval. (Esetleg adhatunk hozzá 1-2 ek sovány tejet is, ha még krémesebb állagot szeretnénk.) Kanalazzuk tálkába a túrókrémet, és keverjünk hozzá 1 db, nagyobb darabokra tördelt zabkekszet.

EZ IS ÉRDEKELHET:

• Karamellszelet – Egészséges vegán desszert
• Bögrés cseresznyés süti
• Málnás brownie
• Zabkorpás-csokoládés keksz