Ez a krémsajtos brownie – amit hívhatnánk akár sajttortás brownie-nak is – nemcsak cukor-, de gluténmentes is, hiszen mandula- vagy zabpehelylisztet használhatunk hozzá. És ha az alábbi mennyiségből valóban 16 szeletet vágunk, akkor 1 szelet alig több mint 100 kalóriát tartalmaz – ennyi a testsúlycsökkentő étrendbe is belefér.

 

Hozzávalók (16 szelethez):

A brownie réteghez:

kb. 50 g por alakú cukorhelyettesítő (a cukoréhoz képest 1:1 arányú édesítőhatással)

3 ek sótlan vaj

50 g mandulaliszt vagy zabpehelyliszt

2 db tojás

2 ek keserű kakaópor

½ tk sütőpor

A krémsajtos réteghez:

230 g light krémsajt

sztívia

1 tojás

1 tk vaníliakivonat

 

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. Egy kb. 20×20 cm-es sütőformát vagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

2. A krémsajtos brownie alapjához a vajat dolgozzuk össze a cukorhelyettesítővel. Adjuk hozzá a mandula- vagy zabpehelylisztet, a tojásokat, a kakaóport és a sütőport. Akár habverővel dolgozzuk szép simára, majd öntsük az előkészített sütőformába.

3. A krémsajtot keverjük el alaposan – szintén akár habverővel – ízlés szerinti mennyiségű sztíviával, a tojással és a vaníliával. Amikor már szép sima, öntsük rá a krémsajtos brownie alapjára. Ha szeretnénk, egy villával vagy egy fakanál nyelével húzzunk a sütibe hullámokat, így a sötétbarna brownie és a hófehér krémsajtréteg különleges mintázatot adhat ki.

4. Süssük kb. 20-25 percig, amíg a teteje láthatóan megszilárdul (olyannak kell lennie a süti állagának, mint a klasszikus brownie-nak, azaz kissé nedvesnek, nem szabad túlsütni). Miután kivettük a sütőből, hagyjuk sütőrácson teljesen kihűlni, ezután vágjuk 16 szeletre.

Elkészítési idő: 40 perc

 

DF-tippek:

• Energiamentes édesítőszer helyett nyugodtan használhatunk a brownie alapjához például nyírfacukrot, csak ebben az esetben némileg megnövekszik a süti kalóriatartalma. Aki pedig nem fogyókúrázik, nyugodtan készítse el sima cukorral, hiszen amúgy sem kell bele óriási mennyiség, csak 50 g.
• Ehhez a sütihez kísérőnek nagyon finomak a bogyós gyümölcsök. Amikor szezonja van, kínáljuk málnával, eperrel.
• A sütemény tetejét ízlés szerint megszórhatjuk durvára vágott dióval vagy mandulával.

 

EZ IS ÉRDEKELHETI:

• Almás-cukkinis muffin
• Áfonyás-citromos sajttorta
• 3 alacsony szénhidráttartalmú desszert csokoládéval
• Kókuszkocka (laktóz- és gluténmentes)