Ez a banánfagyi tényleg az egyik legegyszerűbb édesség a világon. Tulajdonképpen a robotgép és a hűtő elvégzi helyettünk a munkát, nekünk csak a hozzávalókat kell előkészíteni.
A diós-fahéjas banánfagyi cukor nélkül készül, édességét a banán és minimális mennyiségű méz adja. Tejterméket nem tartalmaz. A banán és a fahéj íze remekül passzol egymáshoz, a dió pedig már csak a ráadás: fel lehet használni natúr változatban is a diót ehhez a recepthez, de ha van egy kis időnk, a durvára vágott diót felhasználás előtt érdemes kicsit megpirítani száraz serpenyőben, mert így még finomabb lesz a banánfagyi!
Diós-fahéjas banánfagyi
Hozzávalók (4-6 adaghoz):
3 db banán meghámozva, feldarabolva, lefagyasztva
1 tk méz
½ tk őrölt fahéj
½ csésze durvára vágott, pirított dió
ízlés szerint 50 g cukormentes csokoládé apró darabokra törve
Elkészítése:
1. A lefagyaszott banándarabokat tegyük a konyhai robotgépbe, majd indítsuk be a gépet. Addig járassuk a masinát – ez néhány perc lesz – amíg teljesen szép, sima állagú pépet nem kapunk.
2. Adjuk hozzá a masszához a mézet és a fahéjat, majd keverjük addig, míg az ízesítők teljesen el nem keverednek a banános alapban.
3. A banánfagyi alapját töltsük üres jégkrémes dobozba vagy fagyasztóba helyezhető műanyagtartóba, majd forgassuk hozzá a megpirított diót és ízlés szerint a kis darabkákra vágott csokit. Végül tegyük be a mélyhűtőbe.
4. Nagyjából 3-4 óra kell a desszertnek, míg jégkrém állagúra szilárdul.
Elkészítési idő: 10 perc + hűtés
Tippek:
- Dió helyett mandulával vagy mogyoróval is készíthetjük.
- Habár fagyiról van szó, az alapot nem muszáj lefagyasztani. Sima banánkrémként is rendkívül finom!
- Amennyiben vegán édességet szeretnénk készíteni, a mézet cseréljük juhar- vagy rizsszirupra.
- Tálaláskor megszórhatjuk házi készítési granolával is (aki fogyókúrázik, az ebben az esetben hagyja ki belőle a csokit, akkor is, ha a csoki cukormentes).
EZ IS ÉRDEKELHETI:
- Vaníliás chiapuding bogyós gyümölcsökkel
- Szénhidrátcsökkentett sajttorta
- Cukor- és gluténmentes banánkenyér
- Erdei gyümölcsös fagyi házilag
