Hagyományos keto sajttorta, kekszalap nélkül, azaz szénhidrátot csak egészen kis mennyiségben tartalmaz.

Alakkímélő desszert: szénhidrátcsökkentett sajttorta

 

szénhidrátcsökkentett sajttorta

Szénhidrátcsökkentett sajttorta
Fotó: Shutterstock

Ez a desszert mindössze 7 hozzávalóból áll, ehhez jön hozzá a kiválasztott, ízlés szerinti gyümölcs és/vagy az abból készült gyümölcsöntet. Egy keto diétába beilleszthető fogásról van szó, nincs hozzá morzsaalap, ezért gluténmentes is, cukor helyett pedig energiamentes cukorhelyettesítőt használunk. Mivel alacsony hőfokon kell sütni, ki lehet próbálni eritrittel is, de arra azért érdemes figyelni, hogy olyan cukorhelyettesítőt válasszunk, ami kellőn finom állagú, akár por alakú, mert egy krémes, selymes sütemény a cél. Manapság már az eritritből is lehet kapni por állagú változatot! (Egészségügyi szempontból pedig ajánlott figyelembe venni azt is, hogy az eritrit, a xilithez hasonlóan, az arra érzékenyeknél emésztőrendszeri panaszokat okozhat.)

Aki nem fogyókúrázik, az természetesen akár cukorral, porcukorral is készítheti, de ez értelemszerűen jelentősen megnöveli az energia- és szénhidráttartalmát.

Klasszikus hétvégi sütemény, hiszen az alacsony hőmérsékleten való sütés, valamint a több órás hűtés miatt időigényes az elkészítése. Viszont megéri kivárni, mert nagyon finom!

 

Szénhidrátcsökkentett sajttorta

Hozzávalók (12-16 szelethez):

680 g light krémsajt

5 ek puha, sótlan vaj

kb. 180 g 1:1 cukorhelyettesítő vagy eritrit

180 g tejföl, szobahőmérsékletű

3 db tojás

2 tk reszelt citromhéj

1,5 tk vaníliakivonat

Ízlés szerint:

eper, málna, áfonya, ribizli

 

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 150 fokra. Egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kenjünk ki zsiradékkal, az aljára fektessünk kör alakban kivágott sütőpapírt. Kívülről vonjuk be alufóliával, így is megakadályozva az esetleges szivárgást.

2. Egy nagy tálban elektromos habverővel keverjük a lehető legsimábbra a krémsajtot a vajjal, majd a cukorhelyettesítővel vagy az eritrittel. Egyesével dolgozzuk a krémhez a tojásokat is.

3. Adjuk hozzá a citromhéjat, a vaníliaaromát és a tejfölt is, és keverjük újra a lehető legsimábbra. Öntsük a masszát az előkészített formába, majd simítsuk le a tetejét.

4. A tortaformát helyezzük egy nagyobb, mélyebb tepsibe, majd öntsünk a tepsibe annyi forrásban lévő vizet, hogy a tortaforma feléig érjen. Tegyük a sütőbe, és süssük a sajttortát 70-90 percig: akkor jó az állaga, ha már kellően szilárd, de ha óvatosan megrázzuk, középtájon még kissé mozog.

5. Hagyjuk a sajttortát a formában kihűlni, ezután késsel óvatosan válasszuk le a sütit a tortaforma oldaláról, és tegyük be a hűtőszekrénybe legalább 4 órára. Végül kínáljunk a szénhidrátcsökkentett sajttorta mellé friss gyümölcsöket vagy a belőlük készült gyümölcsöntetet.

Elkészítési idő: 1 óra 45 perc + hűtés

 

DF-tipp:

A sajttortához nagyon finom a bogyós gyümölcsös öntet: a málnás verzió elkészítésének leírását ebben a receptben találod meg, de málna helyett természetesen vegyes bogyós gyümölcsökből, almából, szezonban pedig őszibarackból, sárgabarackból is elkészítheted az öntetet.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

10 perces diétás barackleves - ennél jobb a melegben nem kell!
A nyár legízletesebb gyógyító gyümölcse a barack. Ez a rostokban gazdag, lédús csemege tisztítja és méregteleníti az egész testet és rengeteg variációban elkészíthető. Most egy levest készítettünk belőle.
Hűsítő édesség, amit nyáron is ehetsz – így csináld!
Nyáron sem kell lemondanod az édességről, csak okosan válassz! Ez a könnyű, hűsítő finomság pár perc alatt elkészül, tele van friss gyümölccsel, mégis barátságos a diétádhoz – próbáld ki, és élvezd a nyár minden falatját bűntudat nélkül!
15 perces otthoni edzésterv, ha nincs időd semmire
Nincs időd órákig edzeni? Nem gond! Ez a 15 perces otthoni edzésterv tökéletes, ha gyorsan, eszközök nélkül szeretnél formába lendülni. Csak a saját testsúlyodra és egy kis kitartásra lesz szükséged!
5 étel, amit este is nyugodtan ehetsz fogyókúra alatt
Este rád tör az éhség, de nem akarod tönkretenni a diétádat? Nem kell éhezve lefeküdnöd! Mutatunk 5 egyszerű és finom ételt, amit bátran ehetsz este is, ha fogyni szeretnél – bűntudat nélkül.
Életmódváltás 40 felett - Zoltánnak sikerült, neked is fog!
Az életmódváltás ne legyen egy távoli terv, kezdd el most, Zoltán példája alapján! Sosem késő elkezdeni. Mutatjuk hogyan csináld!
Nincs időd edzeni? Íme a trükk, amit bárhol bevethetsz
Nincs időd hosszú edzésekre? Egy orvos szerint már napi néhány perces mozgással is látványos eredményt érhetsz el – ha jól illeszted be a napirendedbe.
A legjobb diétás nyári limonádék
Ha nyáron is figyelsz az alakodra, de nem szeretnél lemondani a hűsítő finomságokról, akkor ez a diétás limonádéválogatás neked szól. Könnyű, frissítő, kalóriaszegény italok, amelyeket pár perc alatt elkészíthetsz otthon – és még a diétádat sem veszélyeztetik.
Menopauza, puffadás, fájdalom? A lepkeszegmag lehet a válasz
A keleti gyógyászatban évezredek óta ismert – az ayurvéda szerint melegítő, nyákoldó, gyulladáscsökkentő és anyagcserét serkentő hatású, de számos más kincset érő hatással büszkélkedhet.

Ajánlataink