Szereted azokat a pillanatokat, amikor valami édesre vágysz, de nem akarod felborítani az egészségtudatos étrendedet? Jó hírem van: ez a puha, narancsos csokis keksz pontosan erre született. Régi klasszikus hangulat, könnyedebb, tudatosabb összetevőkkel – és az illata olyan, mintha a nagyi konyhájában állnál.
Hozzávalók
- 100 g puha vaj (vagy light növényi alternatíva)
- 80–100 g édesítő (eritrit vagy kedvenc cukorhelyettesítőd)
- 1 db tojás
- 1 tk vanília kivonat
- 1 ek citromlé
- 1 kezeletlen narancs reszelt héja
- 200 g liszt (fehér, teljes kiőrlésű vagy zab – akár keverve is)
- ½ tk szódabikarbóna
- 80–100 g étcsokoládé (70% feletti, apróra darabolva)
Miért fogod szeretni?
Nem túlédes, mégis hozza a “desszert élményt”. Gyorsan elkészül, nincs pihentetés, nincs macera
Így készítsd el lépésről lépésre
A szobahőmérsékletű vajat keverd habosra az édesítővel, a vaníliával, a citromlével és a narancshéjjal. Add hozzá a tojást, és keverd simára. Egy külön tálban forgasd össze a lisztet, a szódabikarbónát és az aprított étcsokit. A száraz keveréket spatulával vagy fakanállal dolgozd a vajas masszába. Egy kávéskanállal formázz kis golyókat, tedd őket sütőpapíros tepsire, 5 cm távolságra egymástól. (Nem kell lenyomni őket!) Süsd 200 °C-ra előmelegített sütőben 10–11 percig, majd rácson hagyd kihűlni.
Tuning tippek extra fit változathoz
- Használj 70% feletti étcsokit a több antioxidánsért
- A liszt felét cseréld zablisztre, hogy rostban gazdagabb legyen
- Az édesítőt tartsd enyhén visszafogottan, így stabilabb marad a vércukorszinted
- Edzés után 1–2 keksz tökéletes gyors, minőségi energiaforrás
Élvezet kompromisszum nélkül
Ez a keksz nem “csalás”. Ez egy okos, tudatos verziója annak, amikor valami finomat szeretnél, de közben vigyázol a céljaidra. Egy falat harmónia: puha, illatos, csokis… és mégis simán belefér az életmódodba. Süsd meg, kóstold meg, és élvezd bűntudat nélkül. Megérdemled.
EZ IS ÉRDEKELHETI:
- Cukor- és gluténmentes banánkenyér
- Gyors csokis bögresüti
- Epres-joghurtos szelet
- Mandulás-mézes zabkeksz
