Olcsó és isteni: könnyű a diéta sütőtökkel

Évtizedekig kizárólag bébiételt, esetleg ivólevet készítettek belőle. De napjainkban, a világ legkülönbözőbb tájainak konyhaművészetét megismerve, egyre népszerűbb lett ismét a sütőtök. Talán nem véletlenül, hiszen rendkívül olcsó, mégis ízletes.

Gyógyító zöldség

– Magas káliumtartalmának köszönhetően segít a sav-bázis egyensúly fenntartásában

– vérnyomáscsökkentő

– vízhajtó hatású

– A benne lévő antioxidánsok és a karotinoidok megkötik a szabad gyököket

– megerősíti az immunrendszert

– segít megelőzni a keringési betegségeket és daganatok kialakulását

Fotó: Shutterstock

Bátran használhatunk hozzá, sokféle fűszert

Ha levest főzünk belőle, szerecsendió, római kömény, koriander, curry és gyömbér lehet az ízesítője.

Köretként pürésítve, csőben vagy rozmaringgal sütve kiváló.

De különös desszerteket, sőt akár még lekvárokat is készíthetünk belőle, ha gyömbérrel, szerecsendióval, szegfűszeggel és fahéjjal ízesítjük.

A legjobb diétás sütőtök receptek

Sütőtök mártogatós

5 szál hasábokra vágott kígyóuborka
5 szál hasábokra vágott jégcsap retek
5 szál hasábokra vágott répa vagy karalábé, esetleg halványító zeller
0, 5 dl natúr joghurt
15 dkg sült tök
őrölt fehér bors – ízlés szerint

A sült tököt villával törjük össze, és keverjük át joghurttal, sózzuk, borsozzuk. Végül mártogassuk bele a zöldségeket.

Grillezett sütőtök, tzazikivel

A sütőtököt vágjuk vékony szeletekre és kevés olívaolajon grillezzük meg mindkét oldalát. Az uborkának kanalazzuk ki a magját és reszeljük durvára, csepegtessük le. A joghurttal keverjük össze a fokhagymát, és apróra vágott kaprot sózzuk és borsozzuk meg.

Sütőtökös rizs

sütőtök
Fotó: shutterstock

30 dkg sütőtök,
1 fej vöröshagyma
5 dkg rizs
5 dkg sovány sajt
petrezselyem
2-3 dkg sonka

Főzzük meg a rizst kevés ételízesítővel és egy kis fej hagymával. Miközben készül, a sütőtököt hámozzuk meg, daraboljuk fel kis kockákra, és adjuk hozzá a rizshez, és további 10 percig hagyjuk főni. A petrezselymet és a sonkát vágjuk apróra, és a sajttal együtt keverjük a zöldséghez.

Sütőtök krémleves

Fotó: Shutterstock

1kg sütőtök
1 póréhagyma,
2 evőkanál vaj,
0,5 l víz,
2 dl tejszín,
só, fehérbors, szerecsendió, egy csipetnyi chili paprika

Hámozzuk meg a sütőtököt és vágjuk fel apró kockára, a pórét vékonyan szeleteljük fel. A felforrósított vajra dobjuk rá a pórét, majd tegyük hozzá a tököt és annyi vizet, hogy ellepje. Sóval, őrölt fehérborssal és szerecsendióval fűszerezzük, és puhára főzzük. Ezután turmixgépben pépesítjük, hozzáöntjük a tejszínt és átmelegítjük. Ha hígnak találjuk, egy főtt krumplival lehet sűríteni.

Édes mandulás sütőtök gombócok

Fotó: shutterstock

1kg sütőtök
két kanál méz
két sült alma
10 dkg kókuszreszelék
15 dkg darált háztartási keksz
ízlés szerint egy kevés tört dió és mandula

A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, megfőzzük, majd villával szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a cukrot, 5 dkg kókuszreszeléket, a kekszet, a vajat, és összekeverjük. A masszát fél órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ha jól lehűlt, gombócokat formálunk belőle, a maradék kókuszreszelékben meghempergetjük, és minyonpapírban tálaljuk.

3 napos minta étrend

1. nap

r: Egy kis tál zabpehely, tejjel és 5 szem mandulával

t: Egy pohár sütőtökös ivólé, egy alma

e: Egy grillezett csirkemell, kevés vegyes salátával

u: Egy szelet rozskenyér egy szelet sovány sajttal

v: Sütőtökös rizs, egy pohár gyógytea

2. nap

r: Egy tányér gyümölcssaláta, 2 dl zöldtea

t: egy műzliszelet

e: Sütőtök krémleves, egy szelet pirítóssal, egy tányér gyümölcssaláta

u: édes, mandulás sütőtök gombóc

v: Egy tányér görög saláta, 2 szelet sonkával

3. nap

r: Rántotta két tojásból, paprika, paradicsom, egy vékony szelet rozskenyér

t: Egy pohár joghurt

e: Egy szelet grillezett tengeri halfilé, csőben sült sütőtökkel és rozmaringgal

u: Egy pohár sütőtökös ivólé, egy alma

v: sütőtökös mártogatós

TIPP!

Ha nem csak fogyásra, de méregtelenítésre is szeretnénk használni a diétát, hagyjuk el a húst is a mintaétrendből.