Adventi sütőtökös keksz
Hozzávalók:
- 3 db M-es tojás
- 4 evőkanál folyékony vaj, vagy kókuszzsír
- 10 dkg sült tök
- 1/2 db narancs héja
- késhegynyi vaníliaőrlemény
- 1 csapott mokkáskanál fahéj
- 2 dkg kókuszvirág cukor
- 2 dkg eritrit
- 1 evőkanál őrölt dió
- dió díszítéshez
- 4 dkg zabliszt
- 2 dkg kókuszliszt
- 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna
Elkészítése:
A tojásokat, a vajjal, a narancshéjjal, a sütőtökkel és a cukrokkal simára turmixoljuk. A szárazanyagot egy tálba kimérjük, és jól összekeverjük. A masszát a lisztkeverékre öntjük, majd egy habverővel jól elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsire kis kanállal is adagolhatjuk a masszát, de nyomózsákból szép kis karikákat tudunk nyomni belőle. Dióval díszítjük a tetejét. 160 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a karika feneke már egy kis színt kapott- írja a mindmegette.hu.
