A cukkini kétség kívül a legjobb diétás zöldség! Szinte egyáltalán nincs benne szénhidrát, állományának zömét víz és rostok teszik ki. Fantasztikusan jól lehet alkalmazni fogyókúrás étrendekbe, a fönt említett okok miatt gyakorlatilag mennyiségi megkötés nélkül. Néhány praktikával a veszélyesen hizlaló sült krumplit, a pizzát, sőt akár a tésztát, de még a süteményekbe kerülő lisztet is kiválthatod vele. Nincs még egy ilyen sokoldalú és diétabarát finomság.

Hozzávalók:

• 4 kisebb cukkini, hosszában felvágva
• 5 dkg reszelt parmezán
• 1/2 tk. kakukkfű
• 1/2 tk. oreganó
• 1/2 tk. bazsalikom
• 1/4 tk. fokhagymapor
• só, bors
• 2 ek. olívaolaj
• kevés friss petrezselyem, finomra vágva

Így készítsd:

Kapcsold be a sütőt 200 fokra, bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. Keverd össze egy tálkában a parmezánt és a fűszereket. Sorakoztasd a cukkinit a tepsire és szórd meg bőven a parmezános főszerkeverékkel. Mehet is a sütőbe! 10 percig légkeveréssel magas hőmérsékleten süsd, majd a végén 2 percig csak pirítsd. Frissen forrón, finomra vágott petrezselyemmel megszórva kínáld!

Ez a titka:

A cukkini a hirtelen hó hatására kívülről szépen megpirul, de belül nem „fő” meg, nem esik össze, nem lesz puha. A rásült fűszeres sajttól viszont isteni íze lesz! Tökéletes diétás köret, amit mindenki imád!