Gazdag ízvilágú, frissítő, kicsit olyan, mint egy falat a citromos sajttortából – miközben alig van benne szénhidrát.

Alakkímélő desszert: Krémes, citromos kókuszgolyó

Csak 6 hozzávalóból áll, de ami még jobb, hogy 1 darab krémes, citromos kókuszgolyó energiatartalma a 100 kcal-t sem éri el (kb. 85 kcal-t tartalmaz). A citrom miatt kellően könnyed és frissítő, miközben a light krémsajt gazdag ízvilágot biztosít a desszertnek. A hűtőben jó pár napig eláll, akár 6 napon keresztül minden ebéd után elfogyaszthatsz belőle 1-1 darabot a főétkezés lezárásaként.

A citromos kókuszgolyó egyik titkos és rendkívül különleges hozzávalója… a kurkuma! Ha ez első olvasásra furának tűnik, és ódzkodnál tőle, kihagyhatod a receptből, de érdemes bátornak lenni és kipróbálni – megéri!

A recept cukrot nem, ellenben egy kevés mézet viszont tartalmaz. Lehet próbálkozni a méz helyett energiamentes édesítőszerrel, de ha nem vagy nagyon szigorú diétán, akkor érdemes megtartani a mézet, mert a süti állagának jót tesz.

Habár kókuszgolyónak hívjuk, állagát tekintve sokkal inkább a sajttortára hasonlít. A darált mandula és a kókuszreszelék kellő szilárdságot biztosít a desszertnek, de nagyon fontos mélyhűtőben lehűteni a masszát, hogy jól formázható legyen (ha szükséges, adhatsz hozzá kicsivel több darált mandulát). Utána viszont simán eláll a hűtőszekrényben.

 

Krémes, citromos kókuszgolyó

Hozzávalók (12 darabhoz):

225 g light krémsajt (szobahőmérsékletű)

1 db nagy citrom kifacsart leve és lereszelt héja

3 ek méz

25 g darált mandula

¼ tk kurkuma

30 g kókuszreszelék + a tálaláshoz

 

Elkészítése:

1. A krémsajtot, a citrom lereszelt héját és kifacsart levét, a mézet, a darált mandulát, a kurkumát és a 30 g kókuszreszeléket tegyük egy konyhai robotgépbe, és járassuk addig a masinát, amíg a hozzávalók szépen el nem elegyednek egymással. Közben szükség esetén állítsuk meg a gépet, és szedjük le az edény szélére tapadt masszadarabokat.

2. A masszát kanalazzuk át egy üres jégkrémes dobozba vagy mélyhűtőbe tehető, fedéllel rendelkező tárolódobozba, és 60 percre tegyük a mélyhűtőbe. Ezalatt formázható állagúvá fog összeállni.

3. Vegyük ki a masszát: az állagának olyannak kell lennie, mint a jégkrémének. Ha még nem elég szilárd, tegyük vissza egy kis időre.

4. Desszertkanál vagy kis fagylaltos kanál segítségével kanalazzunk ki gömbformát az alapból, majd forgassuk meg kókuszreszelékben. Úgy adagoljuk, hogy a teljes mennyiségből 12 db golyónak kell kijönnie.

Elkészítési idő: 10 perc + hűtés

 

DF-tipp:

  • Hűtőszekrényben kb. 6 napig eláll.
  • Aki vegán desszertet szeretne készíteni, cserélje le a mézet juhar- vagy rizsszirupra.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Állj fel! Egészségvédő tanácsok ülőmunkát végzőknek
Íme, néhány tipp, hogy kiszabadulhass az irodai szék „rabságából”.
Melyik fontos tápanyagokat tartalmazza a kismama étrendje?
Az anya várandósság alatti életmódja kihat a magzatra is, éppen ezért sem mindegy, hogy milyen élelmiszereket fogyaszt a kismama a terhessége alatt.
Tökéletes őszi főétel: sertéskaraj sült almával és lila hagymával
Az omlós, szaftos hús és a fűszeres, édeskés sült alma páratlan duója a titka ennek az ínycsiklandó főételnek. Egyszerűen elkészíthető, egészséges, és bármilyen alkalomra beválik.
Kell-e a víztisztító, ha mellékíze van a csapból folyó ivóvíznek?
Vajon szükséges-e víztisztító berendezést használni, vagy a csapból folyó ivóvíz fogyasztható akkor is, ha néha úgy érezzük, hogy kellemetlen mellékíze van?
Iktasd ki! 7 furcsa ok a pattanásos bőr hátterében
A felnőttkori pattanások bizony sok kellemetlen percet szereznek, ezért érdemes megkeresni a kiváltó okokat. A Diéta és Fitnesz összegyűjtött néhány érdekes tényezőt, ami a problémához vezethet.
Érdekességek a tojásról, amiket nem biztos, hogy tudtál
A tojás az anyatej után a legjobb minőségű ételünk, mellesleg az emberiség legelterjedtebb fehérjeforrása. A tojásnak számos jótékony hatása van az egészségre.
Melengető finomság: Fűszeres almás-sütőtökös krémleves
A hűvös őszi estékre tökéletes választás az évszak két kedvencéből, a sütőtökből és almából készült fűszeres, melengető krémleves.
Alexander-technika – szelíd gyógymód a krónikus fájdalom ellen
Hanyag tartás, lógó fej, megfeszített végtagok, fájó hát és derék. Ismerős? Az Alexander-technika segítségével nemcsak a panaszokat szüntethetjük meg, de testi-lelki egészségünkért is sokat tehetünk.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.