Ugye te sem akarsz lemondani a pogácsáról csak azért, mert figyelsz a szénhidrátra vagy a kalóriákra? Jó hírem van: nem is kell. Csak egy picit okosabban kell gondolkodnod az alapanyagokról. Most megmutatom, hogyan lesz a klasszikus túrós pogácsából egy isteni, puha, mégis diétás verzió, ahol a finomliszt helyett zabpelyhet (vagy más alternatív lisztet) használsz.
50 db diétás túrós pogácsa
Hozzávalók:
- 300 g zsírszegény túró
- 100 g finomra darált zabpehely (vagy zabpehelyliszt)
- 1 tojás
- 30 g light vaj
- ½ csomag sütőpor
- csipet só
- 40 g light trappista sajt a tetejére
- 1 evőkanál natúr joghurt, ha a tésztát száraznak érzed
Miért jobb a zabpehely?
Amikor a lisztet zabpehelyre cseréled:
- több rost kerül a pogácsába
- lassabban emeli a vércukorszintedet
- tovább tart a teltségérzet
- természetesen enyhén diós ízt ad
Ha még tovább szeretnéd csökkenteni a szénhidrátot, használhatsz:
- mandulalisztet
- zabpehely és mandulaliszt keverékét
- vagy akár csicseriborsólisztet (enyhén karakteresebb ízzel)
A pogácsa elkészítése
A zabpelyhet daráld finom lisztté (ha nem kész lisztet használsz). Morzsold össze a túrót a vajjal. Add hozzá a tojást, a sót és a sütőport. Keverd bele a zabpehelylisztet. Ha túl száraznak érzed, jöhet az 1 evőkanál natúr joghurt. Gyúrd össze, majd nyújtsd kb. 1,5 cm vastagra.Mini szaggatóval szúrd ki. Szórd meg a tetejét reszelt light sajttal. 180°C-on süsd kb. 30–35 percig, amíg aranyszínű lesz.
A legfontosabb szemléletváltás
Amikor így alakítod át a receptet, nem megvonod magadtól az élvezetet. Nem “csaló” verziót készítesz. Nem kompromisszumot kötsz. Hanem tudatosan döntesz. A diéta nem tiltás. A diéta intelligens csere. És amikor rájössz, hogy egy ilyen pogácsából nyugodt szívvel megehetsz 4–5 darabot egy leves mellé vagy uzsonnára, akkor érzed meg igazán: lehet ezt élvezettel is csinálni.
EZ IS ÉRDEKELHET:
- Zabpelyhes brokkolifasírt
- Csokis cukkinisüti
- Fogyókúra szuperlevesekkel + 3 könnyű recept
- Currys karfiol csicseriborsókrémmel
