A panna cotta hagyományosan tejszínből készül, de mi most egy egészségesebb verziót szeretnénk ajánlani: a tejszínt joghurtra cseréljük, cukrot pedig nem tartalmaz a recept.

Joghurtos panna cotta – A nap kedvenc alakkímélő desszertje

A panna cotta Észak-Olaszországból, Piemontéből származó édes, fényes felületű, vaníliától pettyezett puding, amit eredetileg tojás nélkül készítenek, jó minőségű, magas zsírtartalmú tejből és tejszínből. Ha jól kihűtjük, a nyári esték sztárja lehet – fagylalt helyett, de bármikor remek záróakkordja egy-egy jól sikerült vendégségnek. Az alakkímélő verziónkból nem csak a tej és a tejszín marad ki, de a kristálycukor is. Helyette energiamentes édesítőszert, sztíviát használunk, de eritrittel is ki lehet próbálni a joghurtos panna cotta receptjét.

Joghurtos panna cotta

Hozzávalók (2-4 személyre):

1 csésze gyümölcslé (lehetőleg frissen préselt!)

2 csésze natúr görög joghurt

sztívia

2 ½ tk porzselatin

friss gyümölcsök a tálaláshoz

Elkészítése:

1. Egy kisebb edényben, lassú tűzön keverjük el a gyümölcslét a zselatinnal. Hagyjuk pár percig összefőni, keverjük, amíg a zselatin feloldódik, de ügyeljünk rá, hogy ne forrjon fel!

2. A joghurtot édesítsük ízlés szerint sztíviával (mivel a gyümölcslé már alapból édes ízű, így tényleg csak óvatosan édesítsünk!), majd keverjük össze a zselatinos gyümölcslével. Öntsük formákba (akár muffinformában is tökéletesen megdermed), majd tegyük hűtőbe legalább négy órára dermedni.

Elkészítési idő: 10 perc + hűtés

 

DF-tipp:

Ízesíthetjük valamilyen gyümölcsöntettel (aki nem fogyókúrázik, az csokoládésziruppal, csokoládéreszelékkel), cseppnyi kávéval, vaníliarúd kikapart magjával vagy vaníliakivonattal, tehetünk bele citrushéjat, kókuszreszeléket, durvára tört vagy darált diót, mogyorót vagy mandulát.

EZ IS ÉRDEKELHETI:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Könnyű és laktató: 2 diétás recept, amit imádni fogsz
Ha könnyed, mégis laktató vacsorára vágysz, ezek az egyszerű, diétás receptek tökéletes választások.
A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.

Ajánlataink