A …mediterrán diéta mellozi a …feldolgozott élelmiszereket, viszont sok friss zöldséget és gyümölcsöt, teljes kiorlésu gabonákat, olajos magvakat tartalmaz. A …diéta betartása könnyű, az alapanyagok bárki számára elérhetők, és ami fontos: a…hosszú távú jótékony hatás garantált. A Földközi-tenger vidékén sok ezer éve alakult ki a nagy hagyományú, ősi mediterrán táplálkozás, amelyet Görögország, Olaszország, Spanyolország, Marokkó javaslatára néhány éve az UNESCO szellemi kulturális örökségként elismert, és a VILÁGÖRÖKSÉG RÉSZÉVÉ nyilvánított. Komoly tudományos kutatások támasztják alá, hogy az ezen étrend szerint étkező emberek körében jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések aránya, mint a más vidékeken élők körében.

A mediterrán étrend alapjai:

– a bőséges zöldség- (nyersen és főzelék formájában egyaránt) és gyümölcsfogyasztás,

– a tej- és tejtermékek

– vörösbor

– olívaolaj

– Az omega-3-zsírsavak forrásának számító tengeri halak

– mandula, diófélék

10 fontos alapszabály

Sose mulasszuk el a reggelit, amely legyen rostokban-szénhidrátokban gazdag!

Sok gyümölcsöt, zöldséget, olajos magvakat együnk.

Az étel legyen mindig friss és szezonálisan kapható.

Minél gyakrabban kerüljön asztalra tengeri hal!

A hagyományos tészták helyett válasszunk durumbúzából készülteket! Ezek rosttartalma magasabb, a vércukorszintet lassabban emelik, tojás nélkül készülnek.

Együnk teljes kiőrlésű lisztből készült ételeket, fehér rizs helyett lehetőleg barnát.

Használjunk olívaolajat a főzéshez.

Az alkoholfogyasztásban tartsunk mértéket! Csak kis mennyiségű és jó minőségű bort igyunk heti néhány alkalommal, de kerüljük a tömény italokat, söröket.

Éljünk mediterrán módra! Ehhez a rendszeres testmozgás, a nyugodt étkezés, élettempó, a családra, barátokra szánt idő is nagyban hozzájárul.

Igyunk meg naponta minimum két liter folyadékot.

Milyen előnyökkel jár a mediterrán diéta?

– meghosszabbítja az életet;

– megelőzi a krónikus betegségeket;

– véd az egyes rákbetegségektől;

– kisebb a kockázata a szívbetegségek és a magas vérnyomás kialakulásának, és a „rossz” koleszterinszint emelkedésének;

– védelmet nyújt a cukorbetegség megelőzésében, lefolyásában;

– jótékony hatású a súlycsökkentésben, a testsúlymegtartásban;

– távol tartja a depressziót a mediterrán diéta;

– csökkenti a reumás fájdalmakat;

– segít a jobb légzésben;

Ez is érdekelhet:

• Karfiol, a fogyni vágyók kedvence: 3 alakkímélő recept
• Zabpelyhes brokkolifasírt
• Csokis cukkinisüti
• Fogyókúra szuperlevesekkel + 3 könnyű recept
• Currys karfiol csicseriborsókrémmel