Néha jólesik egy kis változatosság: nincs kedved idén kipróbálni valami mást a rántott hal helyett? Mutatunk három elképesztően finom fogást!

3 különleges és egészséges főétel szentestére

Egy halételt, egy húsos fogást, valamint egy vegetáriánus finomságot mutatunk a Vidék íze magazin konyhájából. Böngészd át a recepteket, és nyűgözd le a családot! A recepteknél feltüntettük az 1 adagra számolt kalóriatartalmat is.

 

Szezámos harcsával töltött rétes avokádósalsával

karácsonyi főétel, harcsa, rétes

Szezámos harcsa avokádósalsával
Fotó: Vidék íze

Hozzávalók (4 személyre):

400 g harcsafilé

2 db érett avokádó

½ csomag réteslap

1 ek szezámmagolaj

2 gerezd fokhagyma

1 db közepes vöröshagyma

½ db kápiapaprika (vagy piros kaliforniai)

1 fej lila hagyma

1 csokor petrezselyemzöld

olaj

bors

felvert tojás

fekete szezámmag

 

Elkészítése:

1. A halat vágjuk centis kockákra. Egy serpenyőben hevítsük fel a szezámmagolajat, dobjuk rá a felvágott halat és pirítsuk meg, közben ízesítsük egy gerezd zúzott fokhagymával meg egy pici sóval, borssal. Pár perc múlva adjuk hozzá a közepes kockákra vágott vöröshagymát, 1-2 percig süssük még együtt. Majd hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Terítsünk ki egy réteslapot, csepegtessük meg olajjal, arra tegyünk megint egy lapot, majd ismét olajat. A réteslap vastagságától függően 3-4 réteget terítsünk egymásra. Az egyik szélére csíkban halmozzuk rá a hagymás harcsát. Tekerjük fel, mint a bejglit. Rakjuk át egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük meg a tetejét felvert tojással, szórjuk meg fekete szezámmaggal. Toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük szép pirosra.

3. Állítsuk össze a salsát: az avokádó húsát, a kápiapaprikát és a lila hagymát vágjuk nagyon apróra. Jól forgassuk össze, fűszerezzük egy gerezd reszelt fokhagymával és a felaprított petrezselyemzölddel, sózzuk, borsozzuk meg ízlés szerint.

4. Tálalásnál minden tányérra tegyünk egy-egy vastagabb szelet rétest, mellé kanalazzunk a salsából.

Elkészítési idő: kb. 70 perc

Kalóriatartalom/adag: kb. 520 kcal

 

Diós morzsában sült kacsacomb

kacsacomb, karácsonyi főétel

Diós morzsában sült kacsacomb
Fotó: Vidék íze

Hozzávalók (4 személyre):

4 db kacsacomb

1 nagy marék dió

pár szem borókabogyó

bors

 

Elkészítése:

1. Törjük durvára a borókabogyót. A kacsacombokat dörzsöljük be sóval, borssal meg a tört borókabogyóval.

2. Fektessük egy tepsibe, és 150 fokos sütőben süssük 2 órán át. Ha túl sok zsírt eresztene magából, akkor öntsük le alóla.

3. Szórjuk a kacsacombokra a durvára vágott diót, és pár perc alatt magasabb hőmérsékleten pirítsuk össze.

Elkészítési idő: 2 óra 10 perc

Kalóriatartalom/adag: kb. 450 kcal

 

Köretajánlat a kacsacomb mellé: Zelleres burgonyapüré

Hozzávalók (4 személyre): 600 g burgonya, 1 kisebb zellergumó, 1 kis csokor zellerzöld, 100 g vaj, 200 ml tej, só

Elkészítése: Hámozzuk meg a burgonyát és a zellert, mind a kettőt kockázzuk fel, és sós vízben együtt főzzük puhára. Szűrjük le. Adjuk hozzá a felforrósított tejet, a megolvasztott vajat, és törjük át. Keverjük hozzá a leöblített, apróra vágott zellerleveleket, és fakanállal jó habosra kavarjuk ki. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk meg.

Elkészítési idő: 20 perc; kalóriatartalom/adag: 330 kcal

 

Sáfrányos-citromos spagetti sült gombával

karácsonyi főétel, gombás spagetti

Sáfrányos-citromos spagetti sült gombával
Fotó: Vidék íze

Hozzávalók (4 személyre):

1 marék szárított vargánya

250 g fehér vagy barna csiperkegomba

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db citrom leve

400 ml szójatejszín

1 nagy csipet sáfrány

400 g spagetti

1 db zöldségleveskocka

2 ek fehér balzsamecet

50 ml száraz fehérbor

2 tk semleges ízű méz

1/4 tk őrölt csili

4 ek olívaolaj

bors

 

Elkészítése:

1. Mossuk át a szárított vargányát, majd áztassuk be meleg vízbe. A vöröshagymát tisztítsuk meg, vágjuk apróra, és 2 evőkanál felhevített olívaolajon egy nagy serpenyőben dinszteljük meg.

2. A fokhagymát törjük át, és adjuk a vöröshagymához, egy percig pirítsuk együtt, majd öntsük fel a szójatejszínnel. Morzsoljuk bele a leveskockát, adjuk hozzá a citromlevet, a sáfrányt, a fehér balzsamecetet, a fehérbort, a mézet és a csilit. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk meg. Forraljuk fel a szószt, majd addig gyöngyöztessük, amíg kellően besűrűsödik.

3. Egy nagyobb lábasban forraljunk sós vizet, és főzzük ki benne a spagettit. Szűrjük le, keverjük össze a szósszal. A csiperkét vágjuk fel, és 2 evőkanál felhevített olívaolajon süssük addig, amíg a kiengedett leve el nem párolog. Végül adjuk hozzá a megduzzadt vargányát, és süssük össze. A gombát tálaláskor halmozzuk a tészta tetejére.

Elkészítési idő: 45 perc

Kalóriatartalom/adag: 420 kcal

 

Ünnepi desszertek:

Hozzászólások

Lapos hasat szeretnél? Ez a tuti módszer, ami segít!
A lapos has diéta legfőbb célja a has körül lógó úszógumi gyors elégetése. Dietetikusok és orvosok ennek érdekében kidolgoztak egy módszert, most figyelj!
Itt a tél legfinomabb diétás sütije: 10 perces máktorta
Kevés olyan sütemény ismert, ami egyszerre finom és egészséges is, de ez a 10 perc alatt elkészíthető, lisztmentes máktorta ilyen.
Légy a csúcson edzés közben! 5 trükk, amit ismerned kell
Az edzésnek akad néhány olyan velejárója, ami igenis zavaró lehet: izzad a bőröd, csutakos lesz a hajad, felhólyagosodik a bőröd, kirepedezik a szád. Csakhogy mindez elkerülhető! Segítünk, hogy ilyenkor is szép és ápolt lehess!
Felejtsd el a sültkrumplit: itt a diétás cukkiniropogós
Most mutatjuk azt a tökéletes cukkiniköretet, amit minden diétázó imád, mert húsok mellé remek, akár sültkrumpli helyett is megeheted. De természetesen magában is nagyon finom.
Tudtad, hogy a CBD-vel akár fogyhatsz is? Megmutatjuk, hogyan!
A CBD nagy népszerűségnek örvend manapság. Nemcsak a szépségiparban, hanem étrendkiegészítőként is előszeretettel használják, hiszen számtalan jótékony hatása lehet. Ezek közül az egyik – ami téged is biztosan érdekel – hogy elősegítheti a fogyást.
A legjobb tippek, hogy eltűnjön rólad a narancsbőr
Akármit csinálsz, a narancsbőr jön és marad? A harc azonban nem hiábavaló, és nem kell hozzá semmilyen méregdrága csodakence vagy készülék sem. Megfelelő életmód és néhány egyszerű házi praktika is megteszi.
Imádod az ABBA zenéjét? Ezt a 20 perces edzést látnod kell! (videó)
Az ABBA zenéjét nem lehet megunni és ha meghallod, azonnal táncra perdülsz. Használd ki ezt a lendületet és eddz velünk. Ezt a videót látnod kell!
Diétázol? Süss túróból palacsintát!
Ha szeretnél néhány kilótótól megszabadulni, jó ha mindig akad otthon a hűtődben egy doboz túró. Nem csak sósan, de édesen is remek. Pillanatok alatt akár palacsintát is készíthetsz belőle.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.