A chiamag évszázadok óta fogyasztott szuperélelmiszer. Gluténmentes, ómega-3 és ómega-6 zsírsavat tartalmaz, gazdag ásványi anyagokban, így nem csoda, hogy egyre népszerűbb az egészséges táplálkozást követők közt.

9 szuper ötlet – Így használja fel a chiamagot

A chiamagot – magyarul spanyol zsályát – már az inkák és az aztékok is fogyasztották. Valódi csodaszer, amely egyebek között növeli az állóképességet, szabályozza a vércukorszintet és erősíti az immunrendszert. Magas rosttartalma miatt segíti az emésztést. Fokozza az anyagcserét, ezért fogyókúrában is jól hasznosítható: gyorsan és hosszan jóllakottságérzetet kelt. Viszont pont a magas rosttartalma miatt a NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) javaslata szerint napi 15 grammnál nem ajánlott többet fogyasztani belőle, mert emésztési problémákat okozhat!

Ötletek a chiamag felhasználásához:

  • A chiamagot legegyszerűbb nyersen fogyasztani. Adjon egy-egy evőkanálnyit a reggeli gabonapehelyhez, müzlihez, gyümölcsléhez, tegye tejbe vagy joghurtba, kefirbe. Megszórhatja vele a szendvicsét, salátáját – mivel nincs karakteres íze, szinte bármihez adható.
  • Kiegészítő megoldásként helyettesíthet chiamaggal tojást. 1 evőkanál finomra őrölt magot keverjen el 3 evőkanál vízzel. Ez 1 db tojás alternatívája.
  • Használja levesek, mártások sűrítéséhez. 1-2 evőkanál chiamaggal jól helyettesítheti a kukoricakeményítőt.
  • Panírozáskor a receptben előírt lisztmennyiség ¼ részét helyettesítheti chiamaggal.

Töltött tök

Hozzávalók (2-4 személyre): 1 kisebb sütőtök, 200 gramm barna rizs, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 piros kaliforniai paprika, 1 kisebb cukkini, 150 gramm zsírszegény sajt, só, bors, kakukkfű, extraszűz olívaolaj, 5 evőkanál chiamag

Elkészítés: Főzze meg a rizst. A tököt vágja ketté, vájja ki a belét és sütőlapra téve süsse elő. Közben a zöldségeket vágja apróra, majd az olajon párolja meg. Fűszerezze, keverje el a rizzsel. A keverékkel töltse meg a tököt. A tetejére tegyen sajtot, majd szórja meg bőségesen chiamaggal. Süsse kb. 40 percig.

chiamag, tök

Chiamagos töltött tök
Fotó: Shutterstock

Sült padlizsán

Hozzávalók (4 személyre): 1 nagyobb padlizsán, 4 szem paradicsom, 150 gramm zsírszegény sajt, zöldfűszerkeverék, extraszűz olívaolaj, 3 evőkanál chiamag

Elkészítés: A padlizsánt mossa meg alaposan, és ujjnyi vastag szeletekre vágja fel. A szeleteket forgassa meg zöldfűszerkeverékben, helyezze egy sütőlapra vagy tepsibe. A padlizsánkarikákra tegye rá a paradicsomszeleteket, a sajtot, szórja meg chiamaggal, végül kevés olajjal. Süsse 30 percig.

padlizsán, chiamag

Sült padlizsán chiamaggal
Fotó: shutterstock

Turmix

Hozzávalók: 1 pohár natúr joghurt, 2 dl kókusztej, ½ csésze málna, ½ csésze szeder, 1 evőkanál méz. A díszítéshez: 1 teáskanál natúr tökmag, 1 teáskanál chiamag, 2-3 szem málna, 2-3 szem szeder, 2 evőkanál natúr napraforgómag, 1 evőkanál aszalt piros áfonya

Turmixolja el az alapanyagot. Töltse ki a turmixot egy mélyebb tálkába, majd díszítse a gyümölcsökkel, magokkal.

Turmix chiamaggal

Turmix chiamaggal
Fotó: Shutterstock

Vegyes saláta

Hozzávalók (2 személyre): ½ cukkini, ½ narancs, 10 db koktélparadicsom, ½ fej endívia saláta, ¼ fej lila káposzta, 1 zöldpaprika, 2 gerezd fokhagyma, ½ citrom leve, extraszűz olívaolaj, 1 evőkanál chiamag

Elkészítés: Mossa meg a zöldségeket és aprítsa fel. A narancsot pucolja meg, húzza le a hártyát is. Keverje el a hozzávalókat, ízesítse citromlével, olívaolajjal. Végül szórja meg chiamaggal.

saláta, chia, chiamag

Saláta chiamaggal
Fotó: Shutterstock

Édes szendvics

Hozzávalók (2 személyre): 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 150 gramm mascarpone, banán, áfonya, szeder, málna, chiamag

Elkészítés: A kenyereket pirítsa meg. Kenje meg mascarponéval, díszítse a gyümölcsökkel. Végül szórja meg chiamaggal.

édes szendvics, chia maggal

Édes szendvics chiamaggal
Fotó: Shutterstock

 

Hozzászólások

Top 5 őszi szépségtipp, hogy ne csak nyáron ragyogj
A hűvösebb, hidegebb időben már nehezebb megőrizni a nyáron „megszerzett” tündöklő külsőt – ha csak nem követünk néhány alapvető bőrápolási tanácsot.
Gyógyító kedvenceink – Így segít az állatasszisztált terápia
A jelenlétük, a látványuk már önmagában kedvező hatással van a kedélyállapotunkra, és a segítségükkel könnyebben átvészelhetjük életünk válságos időszakait. A szakértő elmondja, miként működik az állatasszisztált terápia.
Te is összevissza eszel, ha zsúfolt és nehéz napod van? Szakértőnk tippjei segíthetnek
A pörgős, terhelt, rohanós napokon bizony nehéz odafigyelni a kiegyensúlyozott táplálkozásra – ez pedig pluszkilókat eredményezhet. Ennek elkerüléséhez adunk néhány tanácsot.
Keresztirányú gyakorlatok Béres Alexandrával (videó)
A keresztirányú mozgásmintákat már korán elsajátítjuk a kúszással és a mászással. Ezek a mozdulatok segítik a jobb és a bal agyfélteke összehangolt működését, az idegrendszer megfelelő munkáját!
Megjelent a Diéta és Fitnesz legújabb lapszáma!
Hogyan készülj fel a hidegebb őszi időszakra? Valóban csodaszer a kollagén? Többek között erről is olvashatsz a legfrissebb Diéta és Fitnesz magazinban.
„Borzasztó érzés” – Csalók élnek vissza Makány Márta nevével és fogyásával
A divattervező fantasztikus fogyásának történetét az egész ország megismerhette, de Márta öröme mostanában nem felhőtlen: csalók áldozatává vált.
Laktató főétel fogyni vágyóknak: kölessel rakott kelkáposzta (videó)
Hosszú ideig eltelít, egészséges, nagyon finom, belefér a testsúlycsökkentő étrendbe is, és alig több mint 440 kalóriát tartalmaz. Érdemes kipróbálni!
Hogy működik? Energiafelhasználás sport közben
Honnan nyerjük az energiát a testmozgás során, és mire van szüksége a szervezetünknek a különböző típusú edzések alatt? Szakértőnk válaszol.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.