A punch (Panc) szanszkritül ötöt jelent, amely az ital jellegére és a benne lévő alkotóelemekre utal, úgymint: erős (alkohol), gyenge (víz), édes (cukor), savanyú (citrusfélék) és fűszeres. Az alábbi receptből az alkoholt kihagytuk, de így is garantáltan mennyei íze lesz az elkészült italnak, köszönhetően a sült narancsnak, valamint a három, hagyományosan inkább az őszi-téli időszakban közkedvelt fűszernek.

 

Fűszeres-narancsos alkoholmentes puncs

Hozzávalók (kb. 10-12 adaghoz):

2 db narancs

8 egész szegfűszeg

1,5 liter 100 százalékos almalé

1 rúd fahéj

¼ tk őrölt szerecsendió

3 ek méz

3 ek citromlé

600 ml 100 százalékos ananászlé

 

Elkészítése:

1. Mossuk meg a narancsokat, vágjuk fel 4-4 darabra, szúrjuk bele a szegfűszeget, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig.

2. Egy nagyobb edényben forraljuk fel a fahéjjal ízesített almalevet. Főzzük kb. 5 percig, majd vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a szerecsendiót, a mézet, a citrom-és az ananászlevet. Végül újra melegítsük fel.

3. Tegyük a sült narancsokat egy üvegtálba, öntsük rá a fűszeres keveréket, és máris kínálható is az alkoholmentes puncs!

Elkészítési idő: 40 perc

 

Még több őszi recept:

• Reform almás-körtés morzsasüti mandulával
• Tökéletes őszi főétel: sertéskaraj sült almával és lila hagymával
• Melengető finomság: fűszeres almás-sütőtökös krémleves
• Milyen a jó puncs?