Ha egy olyan receptet keresel, ami laktató és tápanyagokban gazdag hozzávalókból áll, akkor ez a finomság a nyerő választás! Tökéletes főétel a hétvégi családi étkezésekhez.

Juhtúrós-zöldséges rakott édesburgonya, a tartalmas és egészséges ebéd

Az édesburgonya nálunk is nagy kedvenc, hiszen számtalan módon felhasználható. A rakott édesburgonya receptjében zöldségkeverékkel és egy igazán ízletes hozzávalóval, a körözött népszerű alapanyagával, a juhtúróval kombináljuk.

rakott édesburgonya

Fotó: Shutterstock

Mivel ez a tejtermék igen sós, így visszafogottan használjuk a sót a fűszerezésnél! Amennyiben szeretnénk egy kicsit spórolni a fogás zsírtartalmán, fordítsuk meg a juhtúró és a sima zsírszegény tehéntúró arányát a receptben: használjunk többet az utóbbiból (amiből ráadásul kapható krémes változat is), és használjunk kevesebbet az előbbiből.

 

Juhtúrós-zöldséges rakott édesburgonya

Hozzávalók (kb. 6 személyre):

  • 320 g édesburgonya (tisztított)
  • 400 g mexikói zöldségkeverék (mirelit)
  • 200 g natúr joghurt
  • 140 g juhtúró
  • 120 g zsírszegény tehéntúró
  • 40 g zabpehelyliszt
  • 2 db tojás
  • 1,5 ek olívaolaj
  • jódozott só
  • frissen őrölt fekete bors
  • őrölt szerecsendió
  • kb. 80 g reszelt pizzamozzarella
  • friss petrezselyemzöld és/vagy snidling a tálaláshoz

Elkészítése:

1. A édesburgonyát vágjuk pár milliméteres szeletekre. Fém tésztaszűrőben gőz felett 10-15 perc alatt pároljuk meg. Ezzel párhuzamosan egy kevés sós vízben a mexikói zöldségkeveréket is pároljuk roppanósra.

2. A zablisztet keverjük csomómentesre a joghurttal, adjuk hozzá a tojást, a juhtúrót, a túrót, az olajat, fűszerezzük borssal, szerecsendióval és ha szükséges, némi sóval. Jól keverjük össze, majd forgassuk össze a párolt zöldségkeverékkel.

3. Egy tepsi alját rakjuk ki az édesburgonya fele mennyiségével, halmozzuk rá a bekevert juhtúrós zöldséget, majd fedjük be maradék az édesburgonya-szeletekkel. Szórjuk meg a reszelt mozzarellával, és 180 fokon süssük össze kb. 20-30 perc alatt.

4. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni a tepsiben, hogy kicsit összeálljon a fogás. Tálaláskor bőven szórjuk meg friss petrezselyemzölddel, snidlinggel.

Elkészítési idő: 50 perc

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Ezek is érdekelhetnek

A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.
Egészséges vagy sem? A forró fürdő titkai
Nincs is jobb, mint egy pihentető forró fürdővel zárni a napot, vagy éppen így kezdeni a hétvégét, mindezért pedig nemcsak a lelkünk, de a testünk is hálás lesz. Eláruljuk, milyen egészségügyi előnyei vannak a kádban való lazításnak.

Ajánlataink