Ha egy olyan receptet keresel, ami laktató és tápanyagokban gazdag hozzávalókból áll, akkor ez a finomság a nyerő választás! Tökéletes főétel a hétvégi családi étkezésekhez.

Juhtúrós-zöldséges rakott édesburgonya, a tartalmas és egészséges ebéd

Az édesburgonya nálunk is nagy kedvenc, hiszen számtalan módon felhasználható. A rakott édesburgonya receptjében zöldségkeverékkel és egy igazán ízletes hozzávalóval, a körözött népszerű alapanyagával, a juhtúróval kombináljuk.

rakott édesburgonya

Fotó: Shutterstock

Mivel ez a tejtermék igen sós, így visszafogottan használjuk a sót a fűszerezésnél! Amennyiben szeretnénk egy kicsit spórolni a fogás zsírtartalmán, fordítsuk meg a juhtúró és a sima zsírszegény tehéntúró arányát a receptben: használjunk többet az utóbbiból (amiből ráadásul kapható krémes változat is), és használjunk kevesebbet az előbbiből.

 

Juhtúrós-zöldséges rakott édesburgonya

Hozzávalók (kb. 6 személyre):

  • 320 g édesburgonya (tisztított)
  • 400 g mexikói zöldségkeverék (mirelit)
  • 200 g natúr joghurt
  • 140 g juhtúró
  • 120 g zsírszegény tehéntúró
  • 40 g zabpehelyliszt
  • 2 db tojás
  • 1,5 ek olívaolaj
  • jódozott só
  • frissen őrölt fekete bors
  • őrölt szerecsendió
  • kb. 80 g reszelt pizzamozzarella
  • friss petrezselyemzöld és/vagy snidling a tálaláshoz

Elkészítése:

1. A édesburgonyát vágjuk pár milliméteres szeletekre. Fém tésztaszűrőben gőz felett 10-15 perc alatt pároljuk meg. Ezzel párhuzamosan egy kevés sós vízben a mexikói zöldségkeveréket is pároljuk roppanósra.

2. A zablisztet keverjük csomómentesre a joghurttal, adjuk hozzá a tojást, a juhtúrót, a túrót, az olajat, fűszerezzük borssal, szerecsendióval és ha szükséges, némi sóval. Jól keverjük össze, majd forgassuk össze a párolt zöldségkeverékkel.

3. Egy tepsi alját rakjuk ki az édesburgonya fele mennyiségével, halmozzuk rá a bekevert juhtúrós zöldséget, majd fedjük be maradék az édesburgonya-szeletekkel. Szórjuk meg a reszelt mozzarellával, és 180 fokon süssük össze kb. 20-30 perc alatt.

4. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni a tepsiben, hogy kicsit összeálljon a fogás. Tálaláskor bőven szórjuk meg friss petrezselyemzölddel, snidlinggel.

Elkészítési idő: 50 perc

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Ezek is érdekelhetnek

Ezeken az egészségügyi munkahelyeken helyezkedhetsz el a vidéki Magyarországon
Amikor valaki orvosnak tanul, egy idő után eljön a pillanat, amikor választania kell: marad a nagyvárosi nyüzsgésben vagy keres magának egy nyugodtabb, élhetőbb ritmust.
4 kiló mínusz 2 hét alatt? Igen, ezzel a trükkös, tojásos módszerrel!
Már nem kell sokat várnod, és végre megérkezik az igazi strandidő! Ha szeretnél fürdőruhában is magabiztosan tündökölni, akkor ez a kéthetes diéta segíthet abban, hogy akár 4 kilótól is megszabadulj – mindezt éhezés és bonyolult szabályok nélkül.
Ez lesz a kedvenc diétás, nyári sütid: barackos ropogós
Ezt a diétás édességet pillanatok alatt elkészítheted, hidegen és melegen is isteni.
Öt apró szokás, ami segít formában maradni nyáron is
Sokan hiszik, hogy az egészséges életmód csakis napi többórás edzéssel és szigorú diétával érhető el. Pedig a valóság sokkal árnyaltabb: már néhány egyszerű, tudatos szokással is rengeteget tehetünk azért, hogy fittebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.
Anyajegyek: Ártalmatlan bőrelváltozás vagy a bőrrák első jele?
Ha gyanús jeleket tapasztalunk, habozás nélkül forduljunk orvoshoz, mert az időben diagnosztizált elváltozások nagyon jól kezelhetőek. Figyeljünk oda magunkra!
Zsírégetés alvás közben? – 5 hormon, amitől valóban fogysz éjszaka
Kata története: áldozatokkal járt, hogy lefogytam
Előfordul, hogy az elszántság és a belefektetett munka egyszerűen nem elég. Ilyenkor hiába minden diéta, edzés és változtatás, egyszerűen nem mennek le a kilók. Kata esetében a fogyási kudarc egyik oka, a betegségei mellett a sporttal kapcsolatos pszichés gát is volt, így utolsó kísérletként választotta a gyomorkisebbítő műtétet, ami végül hozzájárult testsúlycsökkenéséhez.
Zsírégető saláta? Csak a megfelelő öntet kell hozzá, mutatjuk a receptet
Könnyű, természetes, és pár perc alatt elkészül – próbáld ki, és szeretni fogod!

Ajánlataink