Kókuszos sajttorta, az alacsony szénhidráttartalmú desszert

Kókuszos sajttorta
Fotó: Profimedia – Red Dot

Krémes, édes és persze nagyon finom! Habár a szénhidráttartalma viszonylag alacsony, alapjában véve a kókuszos sajttorta nem egy igazi fogyókúrás desszert. Viszont ha odafigyelsz a napi energiabevitelre, és számolod a bevitt kalóriát, akkor néha egy-egy szelet beilleszthető a testsúlycsökkentő étrendbe is! Nézzük az energia- és tápanyagtartalmát.

Ha a tortát 12 szeletre vágod, akkor 1 szeletben van:

190 kcal
9 g szénhidrát
11 g fehérje
12 g zsír

Ha szeretnéd kicsit csökkenteni a kókuszos sajttorta kalóriatartalmát, akkor a barna cukor helyett készítsd 1:1 arányú energiamentes cukorhelyettesítővel.

Kókuszos sajttorta

Hozzávalók (12 szelethez):

500 g zsírszegény túró

400 g light krémsajt

200 ml kókusztej (konzerv)

5 db tojás

50 g barna cukor

3 ek sztíviapor

1 tk őrölt vanília

4 ek lime-lé

3 ek étkezési keményítő

3 ek kókuszreszelék

kevés vaj és liszt a formához

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 160 fokra. Egy 28 cm átmérőjű tortaforma alját béleljük ki egy kör alakra vágott sütőpapírral, az oldalát pedig kenjük ki vajjal, és szórjuk meg liszttel. A formát körbe-körbe forgatva ütögessük ki belőle a felesleges lisztet.

2. A kókuszreszelék kivételével minden hozzávalót tegyünk egy keverőtálba, és kézi mixerrel addig keverjük, amíg a cukorszemcsék fel nem oldódnak. Töltsük a masszát a formába, és simítsuk el a tetejét.

3. A sütőformát helyezzük a sütő középső rácsára. Süssük a sajttortát 70 percig (40 perc eltelte után szórd rá a kókuszreszeléket). Amikor letelt az idő, kapcsoljuk ki a sütőt, de még hagyjuk bent a süteményt további 15 percig!

4. A kész sajttortát vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Ez után vegyük le a formáról a karimát, majd letakarva, egész éjszakára tegyük be a hűtőbe, hogy összeálljon.

Elkészítési idő: 90 perc + hűtés

Diéta és Fitnesz-tipp:

A kókuszos sajttorta édes ízvilágához remekül illenek a fanyar bogyós gyümölcsök. Mirelit vegyes gyümölcskeverékből gyorsan készíthetsz hozzá egy finom gyümölcsmártást.