Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, nagyon finom és puha, lisztet nem, cukrot pedig csak egészen minimálisan tartalmaz. Próbáld ki a túrós-mandulás muffint!

Mandulás-túrós muffin lisztmentesen

Az alapja a tojás, a zsírszegény túró és liszt helyett az őrölt mandula. Édesítőként a mandulás-túrós muffin hozzávalói között nyírfacukrot találsz, de a legtöbb energiamentes cukorhelyettesítővel elkészíthető (az eritrit nem igazán jó hozzá, mert 200 fokon sütjük). Ha van egy kis időd, a kedvenc nyári gyümölcsödből készítsd hozzá némi gyümölcsmártást: a túró és az őszibarack íze például remekül passzol egymáshoz!

 

Mandulás-túrós muffin lisztmentesen

Hozzávalók (12 darabhoz):

3 db tojás

3 ek nyírfacukor (vagy energiamentes cukorhelyettesítő)

½ tk vaníliaaroma

1 tasak sütőpor

400 g zsírszegény túró

150 g darált mandula

200 g natúr joghurt

 

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

2. A túrót a fél pohár joghurttal, a vaníliás cukorral és az édesítőszerrel vagy a cukorral keverjük ki. Verjük fel a tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval, adjuk hozzá a sárgájákat, dolgozzuk össze, majd keverjük hozzá a túrós masszát és a mandulát, a sütőport meg a maradék joghurtot. Ha sűrűnek tűnne, hígíthatunk rajta joghurttal vagy egy kevés tejjel.

3. Egy muffintepsi mélyedéseit béleljük kis papírkapszlikkal, és kanalazzuk a mélyedésekbe a masszát úgy, hogy kb. 0,5 cm maradjon a tetejéig. Süssük készre kb. 30 perc alatt.

Elkészítési idő: 40 perc

 

DF-tippek:

  • Ízlés szerint a muffinok tetejét sütés előtt megszórhatod mandulapehellyel.
  • A tésztát némi cukrozatlan aszalt áfonyával teheted még finomabbá.

 

Még több ínycsiklandó diétás étel receptjéért kattints a mindmegette.hu-ra!

 

Ez is érdekelhet:

Hozzászólások

Gyulladáscsökkentő ételek a krónikus betegségek ellen
A legtöbben az alakunk megőrzésére gondolva utasítjuk vissza a fánkot vagy a pizzát. Pedig a megfelelő táplálkozással a gyulladások, a krónikus betegségek ellen is küzdhetünk!
Ne dobd ki, talán még ehető! Pénztárcabarát konyhai újrahasznosítás
Évente több millió tonna étel kerül a szemétbe, aminek nagy része ehető lenne...
Folyton nassolsz? Tippek, hogy leszámolj a kínzó farkasétvággyal!
Ha az alábbi néhány élelmiszert beépíted az étrendedbe, valamint odafigyelsz a mértéktartó táplálkozásra, legyőzheted az állandó éhségérzetet!
Kalóriaszegény desszert: dinnyés-ribizlis joghurtfagyi
Ha egy könnyű fogyókúrás édességre vágysz a kánikulában, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Tippek az edzőtől: A formás kar 5+1 titka
Szeretnél szép, nőies vállakat, feszes tónusú karokat? Szalka Andrea Hot Iron master trainer elmondja, mire figyelj, és mit tegyél, hogy elérd a célodat.
Pajzsmirigyproblémára jódszegény diéta? Erre figyelj!
Egyes pajzsmirigybetegségekben a jódszegény diéta képes a sérült pajzsmirigyfunkciót támogatni. Szabó Lucia, a Budai Endokrinközpont dietetikusa elmondja, hogy mit kell tudni erről az étrendről.
Életmódváltás szakértői szemmel – A személyi edző tanácsai
A fogyásban, az életmódváltásban az orvos és a dietetikus mellett az edző is sokat segíthet – nem csak a testmozgással kapcsolatban. Kiss Gergely személyi edző elmondja, mik a közös munka lépései.
Magyarország cukormentes tortája: íme a 2020-as győztes!
A Szentivánéji Álom elnevezésű süteményben nincs hozzáadott cukor, és szeletenként 13,3 g szénhidrátot, valamint 252,5 kcal-t tartalmaz.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.