A hortobágyi húsos palacsinta népszerűsége töretlen, éppen ezért szeretnénk mutatni egy olyan verziót, ami kicsit könnyebb, egészségesebb, mint a klasszikus változat.

Reform hortobágyi palacsinta zabliszttel, csirkemellel

A reform hortobágyi palacsinta titka abban rejlik, hogy a töltelék sovány csirkemellből, a palacsinta tésztája fehér liszt helyett zabliszttel készül, tejföl helyett pedig natúr joghurtot használunk. Ez a fogás amellett, hogy nagyon finom, energiát is ad, hosszan tartó telítettségérzetet biztosít, igazi comfort food a hideg napokra.

reform hortobágyi palacsinta

Fotó: mindmegette.hu

 

Reform hortobágyi palacsinta zabliszttel, csirkemellel

Hozzávalók (4-6 személyre):

A tésztához:

130 g zabliszt

2 db tojás

150 ml zsírszegény tej

ásványvíz

olaj a sütéshez

A töltelékhez:

500 g csirkemellfilé

1 ek olívaolaj

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

100 g natúr joghurt

200-300 g lecsózöldség

bors

pirospaprika

friss petrezselyemzöld

 

Elkészítése:

1. A tojást keverjük össze a tejjel, és apránként adjuk hozzá a lisztet. Majd ásványvízzel higítsuk palacsintatészta sűrűségűre. A massza folyamatosan sűrűsödik, ezért sütés közben lehet, hogy picit még hígítani kell. (A zsiradékspórolás jegyében használjunk ecsetet a serpenyő kikenéséhez.)

2. A töltelékhez az olívaolajon dinszteljük meg a hagymát, majd a tűzről levéve keverjük bele a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát, aztán öntsünk hozzá kevés vizet. Tegyük vissza a tűzhelyre, adjuk hozzá az apró kockákra vágott húst, a megtisztított, feldarabolt lecsózöldséget. Fűszerezzük sóval borssal, majd fedő alatt lassú tűzön főzzük puhára. Amikor kész, szűrjük le, a szaftot fogjuk fel. A csirkepörköltet kanalazzuk a kisütött palacsintákra, majd tekerjük fel azokat.

3. A leszűrt szaftot sűrítsük be a joghurttal, majd az így kapott mártással locsoljuk meg húsos-zöldséges palacsintákat. Végül szórjuk meg friss petrezselyemzölddel.

Elkészítési idő: 60 perc

 

Diéta és Fitnesz-tipp:

Ízlés szerint az elkészült, leszűrt pörköltet konyhai aprítóban pépes állagúra dolgozhatod.

 

A hagyományos hortobágyi húsos palacsinta receptjét a mindmegette.hu-n, ide kattintva találod meg!

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

15 perces otthoni edzésterv, ha nincs időd semmire
Nincs időd órákig edzeni? Nem gond! Ez a 15 perces otthoni edzésterv tökéletes, ha gyorsan, eszközök nélkül szeretnél formába lendülni. Csak a saját testsúlyodra és egy kis kitartásra lesz szükséged!
5 étel, amit este is nyugodtan ehetsz fogyókúra alatt
Este rád tör az éhség, de nem akarod tönkretenni a diétádat? Nem kell éhezve lefeküdnöd! Mutatunk 5 egyszerű és finom ételt, amit bátran ehetsz este is, ha fogyni szeretnél – bűntudat nélkül.
Életmódváltás 40 felett - Zoltánnak sikerült, neked is fog!
Az életmódváltás ne legyen egy távoli terv, kezdd el most, Zoltán példája alapján! Sosem késő elkezdeni. Mutatjuk hogyan csináld!
Nincs időd edzeni? Íme a trükk, amit bárhol bevethetsz
Nincs időd hosszú edzésekre? Egy orvos szerint már napi néhány perces mozgással is látványos eredményt érhetsz el – ha jól illeszted be a napirendedbe.
A legjobb diétás nyári limonádék
Ha nyáron is figyelsz az alakodra, de nem szeretnél lemondani a hűsítő finomságokról, akkor ez a diétás limonádéválogatás neked szól. Könnyű, frissítő, kalóriaszegény italok, amelyeket pár perc alatt elkészíthetsz otthon – és még a diétádat sem veszélyeztetik.
Menopauza, puffadás, fájdalom? A lepkeszegmag lehet a válasz
A keleti gyógyászatban évezredek óta ismert – az ayurvéda szerint melegítő, nyákoldó, gyulladáscsökkentő és anyagcserét serkentő hatású, de számos más kincset érő hatással büszkélkedhet.
Így fogyhatsz edzés és szenvedés nélkül – csak lélegezz tudatosan
El sem hinnéd, de egy japán színész véletlenül fedezte fel azt az egyszerű légzéstechnikát, amellyel mozgás és koplalás nélkül is látványosan fogyott. A módszerhez mindössze napi néhány perc tudatos légzésre van szükség – és máris beindulhat a változás.
Több jó baci, kevesebb kiló – a bélflóra-barát diéta titkai
Nézd meg, hogyan támogathatod a jó baktériumokat az étrendeddel – és hogyan segíthetnek ők téged.

Ajánlataink