A hortobágyi húsos palacsinta népszerűsége töretlen, éppen ezért szeretnénk mutatni egy olyan verziót, ami kicsit könnyebb, egészségesebb, mint a klasszikus változat.

Reform hortobágyi palacsinta zabliszttel, csirkemellel

A reform hortobágyi palacsinta titka abban rejlik, hogy a töltelék sovány csirkemellből, a palacsinta tésztája fehér liszt helyett zabliszttel készül, tejföl helyett pedig natúr joghurtot használunk. Ez a fogás amellett, hogy nagyon finom, energiát is ad, hosszan tartó telítettségérzetet biztosít, igazi comfort food a hideg napokra.

reform hortobágyi palacsinta

Fotó: mindmegette.hu

 

Reform hortobágyi palacsinta zabliszttel, csirkemellel

Hozzávalók (4-6 személyre):

A tésztához:

130 g zabliszt

2 db tojás

150 ml zsírszegény tej

ásványvíz

olaj a sütéshez

A töltelékhez:

500 g csirkemellfilé

1 ek olívaolaj

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

100 g natúr joghurt

200-300 g lecsózöldség

bors

pirospaprika

friss petrezselyemzöld

 

Elkészítése:

1. A tojást keverjük össze a tejjel, és apránként adjuk hozzá a lisztet. Majd ásványvízzel higítsuk palacsintatészta sűrűségűre. A massza folyamatosan sűrűsödik, ezért sütés közben lehet, hogy picit még hígítani kell. (A zsiradékspórolás jegyében használjunk ecsetet a serpenyő kikenéséhez.)

2. A töltelékhez az olívaolajon dinszteljük meg a hagymát, majd a tűzről levéve keverjük bele a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát, aztán öntsünk hozzá kevés vizet. Tegyük vissza a tűzhelyre, adjuk hozzá az apró kockákra vágott húst, a megtisztított, feldarabolt lecsózöldséget. Fűszerezzük sóval borssal, majd fedő alatt lassú tűzön főzzük puhára. Amikor kész, szűrjük le, a szaftot fogjuk fel. A csirkepörköltet kanalazzuk a kisütött palacsintákra, majd tekerjük fel azokat.

3. A leszűrt szaftot sűrítsük be a joghurttal, majd az így kapott mártással locsoljuk meg húsos-zöldséges palacsintákat. Végül szórjuk meg friss petrezselyemzölddel.

Elkészítési idő: 60 perc

 

Diéta és Fitnesz-tipp:

Ízlés szerint az elkészült, leszűrt pörköltet konyhai aprítóban pépes állagúra dolgozhatod.

 

A hagyományos hortobágyi húsos palacsinta receptjét a mindmegette.hu-n, ide kattintva találod meg!

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Könnyű és laktató: 2 diétás recept, amit imádni fogsz
Ha könnyed, mégis laktató vacsorára vágysz, ezek az egyszerű, diétás receptek tökéletes választások.
A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.

Ajánlataink