Nagy kedvencünk a quinoa, amely nem gabona, de felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Egészséges, gluténmentes, sokoldalúan felhasználható, és akár fél óra alatt készíthetünk belőle reggelit, ebédet, vacsorát.

Top 3 egyszerű és finom fogás a quinoa főszereplésével

A quinoát nem hiába hívják inkák aranyának: amellett, hogy nagyon finom, igazán egészséges is! Gluténmentes, könnyen emészthető, magas a fehérje tartalma, tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat. Ezen kívül gazdag káliumban, mangánban, kalciumban, magnéziumban, vasban, rézben és foszforban, valamint nagyobb mennyiségű B-, C- és E-vitamint tartalmaz. A quinoa fehérjében, szénhidrátban egyaránt gazdag, íze kellemes, enyhén diós, kiváló köret, valamint remek főétel-alapanyag is. Ezt bizonyítja az alábbi három szuper fogás is!

 

Almás quinoakása

quinoa, almás quinoakása

Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (4 személyre):

250 g quinoa

kb. 500 ml zsírszegény tej vagy növényi ital

½ tk őrölt fahéj

1 tk vaníliakivonat

2 db alma

1 maréknyi aprított mandula vagy dió

energiamentes édesítőszer

csipetnyi só

 

Elkészítése:

1. A quinoát öblítsük le, majd főzzük meg a csipetnyi sóval, a vaníliával és a fahéjjal elkevert tejben.

2. Közben az almákat hámozzuk meg, majd vágjuk kis kockákra.

3. Az elkészült kását ízlés szerint édesítsük energiamentes édesítővel, majd keverjük hozzá a gyümölcskockákat és az aprított mandulát.

 

Csőben sült brokkolis-csirkés quinoa

csőben sült quinoa, brokkoli

Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (6-8 főre):

180 g quinoa

1 fej brokkoli virágaira szedva (vagy mirelit brokkoli, 400 g)

2 ek olívaolaj + a tepsihez

500 g csirkemellfilé

bors

2 ek vaj

2 ek teljes kiőrlésű liszt

500 ml zsírszegény tej

170 g reszelt sajt (cheddar)

90 g natúr görög joghurt

 

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és kenjünk ki olajjal egy 33 × 23 cm-es tepsit.

2. A leöblített quinoát főzzük meg a csomagoláson leírtak szerint. Az utolsó öt percben a brokkolirózsákat is főzzük vele együtt.

3. A megmosott csirkemellet vágjuk kis kockákra, sózzuk, borsozzuk meg. Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanálnyi olívaolajat, ezen süssük meg a csirkedarabkákat. Ha kész, tegyük félre.

4. A vajat olvasszuk fel, majd adjuk hozzá a tejet, és folyamatos keverés mellett főzzük körülbelül 3-4 percig, míg besűrűsödik. Forgassuk a besamelhez a quinoát, a brokkolit, a csirkét, a görög joghurtot, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan, majd öntsük a tepsibe. 5.Szórjuk meg reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 5-10 perc alatt süssük készre.

 

Gombás quinoa

gombás quinoa

Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (4 személyre):

170 g quinoa

1 ek olívaolaj

400 g gomba (például csiperke)

5 gerezd fokhagyma

½ teáskanál ősölt koriander

bors

reszelt parmezán sajt

friss petrezselyemzöld

 

Elkészítése:

1. A quinoát főzzük meg a csomagoláson található leírást szerint.

2. A gombát mossuk, tisztítsuk meg, vágjuk vékony szeletekre, és a felhevített olívaolajon forgassuk meg az aprított fokhagymával együtt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük korianderrel (vagy curryvel).

3. Süssük néhány percig, míg a gomba megpuhul, majd forgassuk bele a főtt quinoát is. Végül keverjük hozzá a reszelt parmezánt is, és szórjuk meg friss petrezselyemzölddel.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Ez november legjobb diétája, karácsonyra bomba alakod lesz
A szervezet feltöltődik vitaminokkal, tápanyagokkal, méghozzá úgy, hogy közben fogyhatunk is.
Ez az ősz legjobb diétás fegyvere, így vesd be a savanyú káposztát
A savanyú káposzta és az abból készült ételek elképesztően jó hatással vannak a szervezetünkre, ezért jó lenne, ha nemcsak az ünnepi asztalon találkoznánk vele, hanem az év többi napján is.
Alma és mogyoróvaj: az egyik legjobb nasi, ha diétázol
A nassolás mindig veszélyes terep. Szerencsére léteznek olyan nasik, amelyek szinte azonnal elejét veszik az egészségtelen vágyakozásnak. Íme egy remek ötlet, amit a táplálkozástudomány szakértői ajánlanak!
Vaníliás keto keksz, készítsd el otthon gyorsan
Az elmúlt években nagy népszerűségre tett szert a magas zsírbevitellel operáló ketogén diéta. Lássunk most egy remek desszertet, mely ezt az elvet követi és pillanatok alatt el is készül.
Marianna 26 kilót fogyott: „Újra érzem, hogy nő vagyok”
Fontos, hogy a gyerekek, kamaszok milyen környezetben nőnek fel, és milyen nőképet látnak maguk előtt. Marianna (50) ebből a szempontból is gondos anya, aki még a fogyásnál is ügyelt arra, hogy jó példát mutasson.
Hogyan ehetünk birsalmát, ha diétázunk?
Savanykás ízű, nehezen tisztítható gyümölcs – mégis, a birsalma az egyik legegészségesebb őszi csemege. Érdemes esélyt adni az illatozó, aranysárga almának.
A legjobb trükkök, amivel megerősítheted a gyerek immunrendszerét
Nagyon fontos, hogy a hűvösebb hónapokra alaposan és tudatosan állítsuk össze a gyerekeink étrendjét, hogy megerősítsük az immunrendszerüket.
Ez az ősz legjobb zsírfaló itala, éjszaka segíti a fogyást
Maradj formában ősszel is. A legjobb, ha mindig frissen készíted el és minden nap iszol belőle egy keveset. Hidd el a látványos hatás nem marad el.

Ajánlataink