Meleg őszi vacsorák 400 kalória alatt

Ahogy hűvösre fordul az idő, biztosan te is jobban kívánod a melengető, fűszeres vacsorákat. A jó hír, hogy a komfortos ízek és a diéta nem zárják ki egymást. Az alábbi receptek 400 kalória alatt maradnak, laktatnak, és könnyen beilleszthetők egy egészségtudatos életmódba.

1. Krémes póréhagymás csicseriborsó curry (360 kcal)

Növényi fehérjében gazdag, selymesen fűszeres fogás

Hozzávalók 1 adaghoz:

• 100 g főtt csicseriborsó
• 1 szál póréhagyma
• 100 ml light kókusztej vagy rizskrém
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk curry, ½ tk kurkuma
• só, bors, pár csepp citromlé

Elkészítés:

Egy serpenyőt fújj le olaj spray-vel, majd párold meg a póréhagymát. Add hozzá a fokhagymát és a fűszereket. Keverd bele a csicseriborsót és öntsd rá a kókusztejet. Főzd 5–8 percig, majd zárásként cseppents rá citromlevet.

2. Selymes sütőtökkrémleves tejszín nélkül (280 kcal)

Egyszerű, melengető, természetesen krémes

Hozzávalók:

• 250 g sütőtök
• 1 kisebb répa
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk olívaolaj
• ½ tk gyömbér, ¼ tk szerecsendió
• 200–250 ml zöldségalaplé

Elkészítés:

Süsd a zöldségeket 200 °C-on 20 percig a fűszerekkel. Turmixold össze az alaplével simára. Száraz serpenyőben pirított tökmaggal tálald.

3. Cukkinis pulykafasírt joghurtos szósszal (390 kcal)

Magas fehérje, alacsony szénhidrát

Hozzávalók:

• 120 g darált pulyka vagy csirkemell
• ½ cukkini (reszelve, levét kicsavarva)
• 1 tojásfehérje
• 1 ek apró szemű zabpehely
• só, bors, fokhagyma granulátum
• 2 ek natúr joghurt + citrom + kapor a szószhoz

Elkészítés:

Dolgozd össze az alapanyagokat, formázz 4–5 golyót. Süsd 180 °C-on kb. 15 percig. Keverd ki a joghurtot citrommal és kaporral, ezzel tálald.

4. Krémes gombás tészta görög joghurttal (350 kcal)

Tejszín nélkül is selymes, fehérjében gazdag verzió

Hozzávalók:

• 120 g csiperke vagy vegyes gomba
• 80 g teljes kiőrlésű tészta (szárazon mérve)
• 2 ek 2%-os görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

Főzd meg a tésztát. Pirítsd meg a gombát fokhagymával, ízesítsd. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a joghurtot (így nem csapódik ki). Forgasd a tésztához, szórd meg petrezselyemmel.

5. Fűszeres töltött édesburgonya csicseriborsóval (395 kcal)

Tartalmas, rostban gazdag, őszi kedvenc

Hozzávalók:

• 1 közepes édesburgonya (kb. 200 g)
• 80 g csicseriborsó
• 1 tk olívaolaj
• ½ tk római kömény, ½ tk pirospaprika
• 2 ek natúr joghurt
• petrezselyem vagy koriander

Elkészítés:

Süsd az édesburgonyát 200 °C-on 30 perc alatt puhára. Pirítsd át a csicserit a fűszerekkel. Vágd fel a burgonyát, töltsd meg a csicserivel, kanalazz rá joghurtot.

Miért fogod szeretni ezeket a vacsorákat?

• 400 kalória alatt maradnak
• laktatóak és melengetőek
• könnyen elkészíthetők
• fehérjedúsak és rostban gazdagok
• nem igényelnek drága vagy különleges alapanyagokat

Ez is érdekelhet:

• 5 fogyókúrás vacsora, amivel nem kell sokat bíbelődni
• Bevált kalóriacsökkentő tippek, hogy könnyebben menjen a fogyás
• Cserélje le! Variációk egészséges köretre
• Töltött paprika pulykahússal és barna rizzsel