A nyár legízletesebb gyógyító gyümölcse a barack. Ez a rostokban gazdag, lédús csemege tisztítja és méregteleníti az egész testet. Legyen az sárga-, vagy őszibarack esetleg nektarin, annyit ehetünk belőle amennyit csak akarunk! Ez a gyümölcs ugyanis nem tartalmaz zsiradékot, 100 grammjában átlag 40 kalória és 0,7 g fehérje, 9 g szénhidrát, 1 g rost van. Említésre méltó a benne lévő C- és A-vitamin, kálium, szelén mennyisége is. Fontos, hogy több magnéziumot tartalmaz, mint kalciumot, így a két ásványi anyag hatékonyabban szívódik fel.
Fotó: shutterstock
Hozzávalók (20 szelethez):
- 200 g gluténmentes liszt
- 1 tasak sütőpor
- 130 g mandulaliszt
- só
- 80 g kókuszzsír+ a tepsihez
- 120 g eritrit
- 300 ml növényi tej
- 600 g őszi- vagy sárgabarack
ELKÉSZÍTÉS:
1 A lisztet szitáljuk egy tálba, forgassuk hozzá a sütőport, a mandulalisztet és egy nagy csipet sót.
2 A vajat olvasszuk meg, majd kézi habverővel keverjük el a cukorral, a mézzel és a tejjel. Végül a lisztes és a tejes keveréket alaposan dolgozzuk össze. Egy mélyebb tepsit vajazzunk ki, és hintsük meg egy kevés porcukorral. Simítsuk bele a tésztamasszát. Rendezzük el rajta a félbevágott és kimagozott barackokat.
3 Végül süssük a süteményt 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 25-30 perc alatt aranysárgára.
A barack gyógyhatásai:
- gyulladáscsökkentő és vértisztító hatású
- segíti az emésztést
- idegnyugtató hatású
- helyreállítja a sav-bázis egyensúlyt
- idős korban csökkenti a kézreszketést
- vérnyomáscsökkentő és értisztító hatású
- jó hatással van a májra
- serkenti az emésztést
- hatékonyan segít légzőszervi gyulladások megszüntetésében
- rákmegelőző hatású élelmiszer
EZ IS ÉRDEKELHET:
- Fagyi a diétában! Jégre tesszük a kilókat
- Vaníliás chiapuding bogyós gyümölcsökkel
- Szénhidrátcsökkentett sajttorta
- Cukor- és gluténmentes banánkenyér
- Erdei gyümölcsös fagyi házilag
