Rendszeresen eszel cukkinit? Ha igen, akkor nagyon is jól teszed, mert ez a zöldség egy igazi áldás. Most azt is megmutatjuk, hogyan tudsz remekül élni vele a diétád során.

A cukkini élettani előnyei

Tápanyagokban gazdag, de szénhidrát tartalma alacsony, ezért ez a létező legjobb diétás zöldség!

Kalciumban gazdag és erősíti a csontokat.

Sok benne a rost, így pozitív hatással van az emésztésedre és anyagcserédre.

Magas káliumtartalma segít a méregtelenítésben.

Foszfortartalma kimondottan jó hatással van az agyműködésedre, erősíti a csontokat.

Ásványi anyag tartalma általánosan és összességében erősíti az immunrendszered.

Vízhajtó hatása segít megelőzni a vesebetegségeket.

100 gramm cukkini mindössze 17 kalóriát tartalmaz, tehát könnyen jól lakhatsz vele anélkül, hogy túl sok energiát vinnél be általa a szervezetedbe. Gyorsítja az anyagcserédet, így segít a zsírégetésben is. Áldásos tulajdonsága még, hogy kiegyensúlyozottan tartja a vércukor szintedet, méregtelenít, javítja bélrendszered egészségét, segít a méreganyagok és zsírok távozásában.

Íme egy népszerű cukkinirecept

A cukkinit tulajdonképpen bármivel kombinálhatod. Húsétel mellé köretnek nagyon jó választás, szeletekben megsütve rágcsaként is fogyaszthatod, emellett pedig főétellé is válhat. Készíthetsz belőle tésztaételt, például cukkinispagettit, de néhány ügyes trükkel akár a lisztet is helyettesítheted vele: pizzát, kenyeret vagy süteményt is süthetsz belőle. A recept, amit mutatunk, nagyon egyszerű, mégis laktató és finom.

Cukkinis rizottó

Hozzávalók

• 1 pohár barna rizs (használhatsz Update1 rizsszem tésztát is, úgy még kímélőbb)

• 1 cukkini

• 1 kicsi paprika

• 1 póréhagyma

• 1 hagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 pohár zöldségleves alap, vagy víz

• 1/2 pohár fehérbor

• ízlésedtől függően mazsola vagy fenyőmag

• só, frissen őrölt bors

Így készítsd el

A hagymát és a fokhagymát vágd apróra, a cukkinit pedig kockákra. Aprítsd fel a póréhagymát és a paprikát is. Olívaolajon pirítsd le a hagymát, add hozzá a póréhagymát, majd ezután a fokhagymát és a cukkinit is. Kevés borssal és fenyőmaggal ízesítsd és add hozzá a mazsolát. Nagyjából 5 percig párold egybe az ízeket, ezután öntsd hozzá a fehérbort. Amikor már kicsit elpárolgott a borból alkoholtartalom, öntsd hozzá a zöldséglevest, és ízlés szerint sózd meg. Add hozzá a rizst, és fedő alatt párold főzd addig, amíg a rizs magába szívja zöldséglevet és kellőképpen megpuhul – kb. 10.12 perc. Tálaláskor pár csepp citromlével és egy kis dióval tovább tudod fokozni az ízeket és a vitamintartalmat is. Reszelt parmezán is szuper hozzá!

TIPP: A szezon legnépszerűbb diétás étele a cukkinispagetti. Kóstold meg, egy szuper receptért kattints ide!