Az ünnepekre készülődés elmaradhatatlan része a legtöbbször a háziasszonyokra háruló ötletelés: mi is legyen a karácsonyi menü, mivel várjuk a vendégeket. A hagyományos konyhát kedvelő családokban is felmerül időnként az igény, hogy a nehéz, a gyomrot megterhelő ételek és sütemények mellett könnyebb, egészségesebb ínyencségek is legyenek az étlapon. Ahol pedig eleve van olyan családtag, aki valamilyen speciális diétára van fogva, még körültekintőbben kell megválogatni, mi kerül az ünnepi asztalra.

Egészséges alternatívák a karácsonyi sütés-főzéshez

A fentiek miatt választják sok háztartásban az egyes hozzávalók egészségesebb helyettesítőit nemcsak a hétköznapokban, hanem karácsonykor vagy a szilveszteri összejövetelek alkalmával is.

A hagyományos magyar konyha igen fontos alapanyaga a sertészsír vagy a napraforgóolaj, illetve a cukor. De mit tehet az, aki valamelyiket nem szeretné használni, vagy éppen egészségi problémája miatt nem fogyaszthatja? Mutatunk két remek helyettesítőt, amelyekkel nemcsak a saját és családunk egészséges étkezéséért tehetünk, hanem még spórolhatunk is, ha előre gondolkodva bespájzolunk belőlük az ünnepekre.

Kókuszolaj vagy kókuszzsír?

Mindkét néven ismeretes ez a sokoldalú, értékes zsiradék, amely nem csak a konyhában, hanem a szépségápolásban is használatos. 24 Celsius fok alatt megszilárdul, afelett pedig átlátszó olajjá válik – ezért a kétféle elnevezés, de ugyanarról az anyagról van szó. A szűrt kókuszolaj jól hevíthető, és többször is újrahasznosítható, hűvös helyen pedig igen sokáig eltartható. Nincs kókusz illata és -íze, ezért remekül helyettesíthető vele sokféle zsiradék, például a vaj, a sertészsír vagy az étolaj. Bár több mint 90%-ban telített zsírsavakból áll, a kókuszolaj a legegészségesebbek közé tartozik, így a fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják.

A következő egészséges vendégáró finomság egyik fontos alapanyaga a kókuszolaj. Az elkészítése gyors, és bár az elkészült édességet hidegben kell tartani, garantáltan nem sokáig árválkodik majd a hűtőszekrényben.

Csokis kockák

Hozzávalók:

  • 4 ek szoba-hőmérsékletű vaj
  • 4 ek szoba-hőmérsékletű kókuszolaj
  • ¼ csésze zsíros tejszín
  • ¼ csésze eritrit por
  • 140 g szoba-hőmérsékletű krémsajt
  • 4 ek édesítetlen kakaópor
  • nagyobbacska csipetnyi só

Keverjük össze a vajat, a kókuszolajat és a krémsajtot. A por állagú eritritet lassan keverjük hozzá a vajas keverékhez a kakaóporral együtt. Adjuk hozzá a tejszínt és a sót, majd kézi mixerrel alaposan keverjük simára. Osszuk el egyenletesen egy sütőpapírral bélelt kis négyzet alakú edényben. Tegyük egy éjszakára hűtőszekrénybe, másnap vágjuk fel 16 kockára. Ha maradna belőle, tároljuk hideg helyen.

Eritrit, az édes alternatíva

A fenti recept egyik hozzávalója az egyre ismertebb természetes édesítőszer, az eritrit. A eritritolnak is nevezett helyettesítő nem emeli meg az inzulin- és vércukorszintet, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják, emellett hatékonyan használható a súlycsökkentő diétákban. Gátolja a fogszuvasodást, ráadásul képes antioxidánsként is működni, ami azt jelenti, hogy hatékonyan küzd a szabad gyökök ellen, és lassítja az öregedést.

Édesítőereje a répacukornak 60-80%-a, ezért körültekintően érdemes használni, ugyanis nagy mennyiségben fogyasztva hashajtó hatású. Gombaszaporodást gátló hatóanyag is van benne, ezért a candida diétát folytatók is használhatják.

Citromos kókuszgolyó

Hozzávalók:

  • 225 g szoba-hőmérsékletű krémsajt
  • ¼ csésze szoba-hőmérsékletű kókuszolaj
  • 1/3 csésze kókuszliszt
  • 3 ek eritrit
  • 1 ek reszelt citromhéj
  • 1 ek friss citromlé
  • 1 tk vaníliakivonat
  • kókuszreszelék

A kókuszreszelék kivételével keverjük össze a hozzávalókat. Figyeljünk arra, hogy a sajt és a kókuszolaj szoba-hőmérsékletű legyen. A tésztát tegyük a hűtőbe körülbelül 10 percre, majd készítsünk kis golyókat belőle. Forgassuk kókuszreszelékbe és tegyük sütőpapírral bélelt edénybe. Körülbelül 10-30 percig tegyük a fagyasztóba, hogy megszilárduljon, majd tálalhatjuk is.

Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig, lefagyasztva akár 3 hónapig is elállnak a citromos kókuszgolyóink.

Kerülje el az ünnepek előtti fárasztó sorban állást, tárazzon be kókuszolajból és eritritből is a Black Friday-en!

Black Friday alkalmából több mint 360 féle akciós termék >>

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

5 durva jel, hogy nem eszel elég proteint
Nem csak a testépítőknek fontos a megfelelő mennyiségű fehérjebevitel. Ha hiányzik ez a fontos makromolekula a szervezetből, az problémákhoz vezethet. Öt figyelmeztető jel, amit tapasztalva érdemes jobban odafigyelni a proteinbevitelre.
Hogyan alakítsuk az egészséges életmódot és a testmozgást szakmai hivatássá
Az egészséges életmód és testmozgás szenvedélyének szakmai hivatássá tételéhez elengedhetetlen a személyes elköteleződés, a szakmai képzések megszerzése, és a gyakorlati tapasztalatok gyűjtése. Fontos a folyamatos tanulás, a hálózatépítés, valamint egy erős személyes márkának és jelenlétnek a kialakítása a sikeres edzői karrier érdekében. Ha rendelkezel a megfelelő személyiségjegyekkel és hajlandó vagy energiát fektetni céljaid elérésébe, sikeres karriert építhetsz ebben a növekvő ágazatban.
Íme egy olcsó gyógynövény, ami minden nőnek kötelező
A mai kor embere minden olyan betegségre fogyaszthatja ezt az egyszerű gyógynövényt, ahol görcsoldásra és gyulladáscsökkentésre van szükség.
Cukormentes raffaello golyó lesz a húsvéti asztal sztárja
Ez az isteni desszertet gyorsan, sütés nélkül elkészítheted, ha hirtelen vendégeket vársz, vagy csak hirtelen szeretnél összedobni valami finomat
Mik az elegáns öltözködés alapjai: útmutató nőnek és férfiaknak
Az elegáns öltözködés a hétköznapok és az ünnepi alkalmak során is fontos lehet. Ennek szabályai számtalan apróságból tevődnek össze. A legfőbb pillére mindennek természetesen az öltöny, kosztüm, szoknya, nadrág vagy ing, amely kapcsán bátran fordulhatsz a MrSale Öltönyüzlethez. De tudtad, hogy ezen felül még számos más dologra is szükség lesz a tökéletes megjelenéshez?
10 dolog, amit soha ne titkolj el az orvosod elől
Amikor valamilyen panasszal felkeressük az orvosunkat, azzal a szándékkal tesszük, hogy segítséget kapjunk. Erre azonban csak akkor van esélyünk, ha a kérdéseire őszintén válaszolunk.
Gazdag tojásos reggeli tavaszra, ha diétázol
A tojás rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, például foszfort, cinket, kalciumot, vasat és cinket, emellett pedig vitaminokban is gazdag. Így rengeteg hasznos anyaghoz juthat a szervezeted a diéta közben amellett, hogy gyorsan megszabadulhatsz a súlyfeleslegtől.
Olcsó magyar zöldség, amivel sokkal könnyebb a diéta
Levesbe ízesítőként, délutáni rágcsálnivalónak fogyókúra esetén, smoothie-ba keverve – bárhogyan fogyasztjuk is, a zeller egészséges és finom zöldség. Telis-tele van tápanyagokkal, vitaminokkal.

Ajánlataink

Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.