Próbáld ki ezt a mennyei diétás sütit, ez a mákos pite gluténmentes és egészséges hozzávalókból készül! A rostdús mák és a mandulaliszt nemcsak tápláló, de fantasztikus ízt is ad. Egyszerű elkészíteni, és tökéletes választás, ha valami könnyű, mégis különleges édességre vágysz.

Diétás mákos pite (gluténmentes változat)

Hozzávalók:

• 200 g darált mák
• 2 tojás
• 2 evőkanál méz (vagy egyéb édesítőszer, pl. stevia, eritrit)
• 100 g mandulaliszt (vagy zabpehelyliszt)
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat
• 1 teáskanál sütőpor
• 150 ml mandulatej (vagy bármilyen növényi tej)
• 1/4 teáskanál só
• 1 evőkanál citromlé (friss citrom)
• 1 evőkanál reszelt citromhéj (opcionális, de nagyon jól passzol a mákhoz)

Elkészítés:

Először is, melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a piteformát (vagy egy kisebb tepsit) sütőpapírral, vagy kikenheted egy kis kókuszolajjal. Verd fel a tojásokat a mézzel egy tálban, amíg jól össze nem keverednek. Ha édesítőszert használsz, ezt is adj hozzá most. Ezután add hozzá a mandulalisztet, a darált mákot, a sütőport, a sót, a vaníliakivonatot, a citromlevet és a reszelt citromhéjat (ha használod). Jól keverd össze, hogy egyenletes legyen. Öntsd bele a mandulatejet, és alaposan keverd simára a masszát. Az elkészült masszát öntsd a formába, és egyenletesen oszlasd el. Tedd a sütőbe, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a tészta közepébe szúrt tűre nem ragad semmi. Ha úgy látod, hogy a teteje túl gyorsan barnulna, takard le egy alufóliával. Hagyj időt a pitének, hogy teljesen kihűljön, majd szeleteld fel és tálald.

Ha szeretnéd még tovább variálni:

• Tetejére szórhatsz egy kis pirított mandulát vagy kókuszreszeléket a sütés utolsó 5 percében.
• Extra ízesítéshez egy csipet fahéjat vagy kardamomot is adhatsz a tésztához.
• Tálaláshoz kínálhatod mellé cukormentes vaníliasodót vagy bogyós gyümölcsöt.