Megújult a tzaziki, nem csak uborkából isteni

Most, hogy lassan itt van a grillezések ideje, érdemes egy-két új variációt megismerni, amelyek később akár a konyhában készült frissensültek remek kísérői lehetnek.

Elkészítés:

Az igazán finom tzatziki titka a natúr, zsíros görög joghurt, amit felhasználás előtt egy szűrőbe téve 2-3 óra alatt alaposan csepegtess le! A zöldség hozzávalókat nagy lyukú reszelőn reszeld le, és csak elkészítéskor sózd meg, mert különben nagyon puhává válik.

1. Cékla tzatziki

Hozzávalók:

• 2 közepes nyers cékla

• 5 ek. natúr görög joghurt

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 teáskanál őrölt kömény

• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj

• só,bors

• opcionális: 1/2 citrom leve, 1 teáskanál vörösborecet, petrezselyem vagy kapor

Fotó: shutterstock

2. Retek tzatziki

Hozzávalók:

• 1 csipet só és fél tk. fehér bors

• 2 ek. koriander

• 2 csomó hónapos retek

• 3-3,5 dl lecsepegtetett görög joghurt

• 1 tk. fehér borecet

Fotó: shutterstock

3. Karalábé tzatziki

Hozzávalók:

• 20 dkg karalábé

• 1 teáskanál só

• 15 dkg görög joghurt

• 1 gerezd fokhagyma reszelve vagy kinyomva

• 1 púpozott teáskanál mustár

• pár csepp citromlé

• pár tekerésnyi frissen őrölt bors

EZ IS ÉRDEKELHET:

• Immunerősítő ételek – energia a természetből
• Töltődjön fel! Energiát adó és karcsúsító italok
• A diétás kókuszgolyótól a könnyű muffinig – 5 fogyókúrás recept
• 10 menzakaja, amit otthon elkészítve is imádni fogsz!