Tévedés lenne azt hinni, hogy az összes vegyes saláta vagy zöldségalapú leves tökéletesen alakkímélő és egészséges fogás... Íme egy rövid útmutató ahhoz, hogy melyik fogások alkalmas inkább előételnek, és melyik főételnek.

Melyik levest és salátát válasszuk, ha fogyni szeretnénk?

 

fogyókúrás leves, saláta

Az, hogy egy fogás fogyókúrás vagy sem, természetesen a hozzávalóktól és az elkészítési módtól függ
Fotó: Shutterstock

LEVESEK

Paradicsomleves

Egészséges? Mindenképpen! A paradicsom piros színe a likopin nevű növényi anyagnak köszönhető, amely sejtvédő hatású, és rendkívül egészséges. A levesben szinte semmi zsiradék nincs, feltéve, hogy nem krémleves! Ha tejszínnel készül, akkor nem feltétlenül fogyókúrás előétel.

Alakkímélő? Ha friss vagy konzervparadicsomból készítjük, cukor nélkül, akkor fogyókúrás. Ideális előétel, mert adagonként kb. 100 kcal-t tartalmaz.

Gulyásleves

Egészséges? Bizonyos esetekben. Sokszor adnak ugyanis hozzá több kanálnyi tejfölt, ilyenkor pedig bővelkedik zsiradékban. A marhahúsban lévő vas, a paprikában található C-vitamin és a burgonyában lévő B-vitamin viszont nagyon hasznos. Ez a kombináció hosszú ideig tartó jóllakottságot biztosít!

Alakkímélő? A kiadós levesek közé tartozik, tehát előételnek nem feltétlenül, inkább főételnek alkalmas a fogyókúrázók számára (minimális tejföllel).

Thai leves

Egészséges? Igen is, meg nem is. Az ázsiai fűszereket, mint a gyömbér, az ázsiai citromfű vagy a csili, gyulladáscsökkentőnek tartják, és a levesbe főzött garnéla vagy csirke is értékes fehérjeforrás. A kókusztej azonban, amivel többnyire készítik, nagy arányban tartalmaz telített zsírsavakat.

Alakkímélő? Nem túl kalóriadús, adagonként csak kb. 160 kcal-t tartalmaz.

Zöldségkrémleves

Egészséges? Nem mindig. A zöldséget ugyanis gyakran agyonfőzik, ugyanakkor túlságosan fontos szerephez jut benne a tejszín vagy a tejföl, illetve a vajas-lisztes rántás.

Alakkímélő? Ha tejszín helyett joghurttal vagy kefirrel készítjük, a sűrítéshez pedig a rántás helyett egy kevés étkezési keményítőt használunk, és az adag mennyiségére is odafigyelünk, akkor tökéletes fogyókúrás előétel.

Hagymaleves

Egészséges? Mérsékelten. Klasszikus változatában olyan hozzávalók „rejtőznek”, mint a vaj, a liszt, az olaj és a fehérbor, és gyakran kínálnak hozzá sajtos pirítóst is. A hagyma pedig rendszerint annyira szétfő, hogy alig marad benne valami tápanyag.

Alakkímélő? A hagyományos változat nem igazán. Gazdag leves, elkészítési módjától függően legalább 315 kcal-val.

Minestrone

Egészséges? Igen, ha a klasszikus változatáról van szó, amihez zellert, sárgarépát, burgonyát, póréhagymát, kelkáposztát és vöröshagymát használnak. Ám fontos, hogy a leves ne álljon órák hosszat a tűzhelyen!

Alakkímélő? Ha tésztát vagy rizst is főzünk bele, már 400-450 kcal-s lesz az energiatartalma, tehát inkább főételnek minősül.

fogyókúrás saláta

Fotó: Shutterstock

SALÁTÁK

Nyers vegyes saláta

Egészséges? Mindig! A káposzta, a paradicsom, az uborka, a paprika és a sárgarépa sok vitaminnal látja el a szervezetet. Könnyű ecetes vagy joghurtos öntettel tökéletes választás!

Alakkímélő? Egy adag még joghurtos öntettel is csak kb. 140 kcal, miközben kifejezetten laktató!

Görög saláta olajbogyóval és fetával

Egészséges? Persze! A mediterrán konyha fogásai nem véletlenül számítanak példaértékűnek: a paradicsom, az uborka, a paprika és a lila hagyma gondoskodik a sok vitaminról, a feta sajtban kalcium és fehérje, az olajbogyóban és az olívaolajban pedig értékes zsírsavak találhatók.

Alakkímélő? Kb. 430 kcal-t tartalmaz, tehát inkább főételnek számít. Kellemesen eltelít.

Nizzai saláta

Egészséges? Határozottan! A szardella és a tonhal ugyanis kitűnő forrásai az omega-3 zsírsavnak. A kemény tojás laktat, a zöldségekben pedig számos egészséges növényi anyag megtalálható. (Sokan zöldbabot is tesznek bele, ez a zöldség pedig az ásványi anyagai révén erősíti az idegeket.)

Alakkímélő? Mintegy 300 kcal-t tartalmaz, így a fogyni vágyóknak inkább könnyű, fogyókúrás főételként ajánlott mondjuk 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér kíséretében.

Cézársaláta

Egészséges? Részben igen, részben nem. A fokhagyma jót tesz az ereknek, a parmezán pedig kalciumtartalma révén a csontoknak. Az alapját adó saláta is nagyon egészséges. Klasszikus öntete ugyanakkor majonézszerű, a kenyérkockákat pedig zsiradékban sütik meg.

Alakkímélő? A klasszikus változata igen kalóriadús, így inkább főételként fogyassza.

Mozzarellás paradicsomsaláta

Egészséges? Igen. A paradicsom szuper sejtvédő, a mozzarella kalciumot és fehérjét tartalmaz, a bazsalikom pedig serkenti az emésztést. Ha fogyókúrázunk, azért arra figyeljünk, hogy a mozzarella, bár ez az egyik legalacsonyabb energiatartalmú sajtféle, némi zsírt azért tartalmaz, tehát ebből sem lehet korlátlan mennyiséget fogyasztani.

Alakkímélő? Ha ecetes-olívaolajos öntettel készítjük, akkor egy adagjában kb. 300-350 kcal van. Kiegészíthetjük 1 szelet korpás kenyérrel és/vagy némi sovány csirkemellsonkával, így kiváló fogyókúrás főétel.

Vegyes saláta szárnyashússal

Egészséges? A sovány szárnyashús remek fehérjeforrás, a különféle salátákból és színes zöldségfélékből, például paprikából és sárgarépából álló keverék pedig egyébként is egészséges. Zsírtartalma az öntettől függ.

Alakkímélő? Azon múlik, hogy mi van benne és milyen dresszinggel készül, ennek megfelelően 300-600 kcal között mozoghat az energiatartalma.

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Hozzászólások

Összeszedtünk mident, amit a steviaról tudnod kell
Ha diétázni kezdesz, az első lépés, amit meg kell tenned a karcsúság érdekében, hogy lemondasz a cukorról, és az édes ízről. Vagy mégsem? Steviaval például remekül csökkentheted a torkosságodat!
Sütés nélkül készül ez a cukormentes, málnás zabfalat
Ez a mennyei zabfalat cukor-, fehérliszt, és tejmentes, ráadásul 5 perc alatt összedobhatod.
Mire kell figyelni, ha télen a szabadban edzel?
A szabadban, tiszta levegőn végzett edzések amellett, hogy erősítik az izmokat, javítják a vérkeringést és erősítik az immunrendszert, csökkentik a feszültséget és a depressziót is.
Tudod pontosan, mit érdemes enni mozgás előtt és után?
Azt szinte mindenki tudja, hogy a testépítők, bokszolók, egyéb profi sportolók mindig alaposan megtervezik, mit esznek a nap folyamán, mit fogyasztanak edzések előtt vagy után. De mi a helyzet a hétköznapi emberekkel?
Milyen teát igyál, ha szeretnéd felgyorsítani a fogyást?
Ügyesen variálva a fajtákat észre sem veszed, hogy valójában diétázol!
Szeretnél végleg leszokni a cukorról? Itt a tuti módszer
Az édesség iránti vágy kiváltó oka a cukor! Mint a nikotin, koffein és az alkohol, a cukor is könnyen okozhat függőséget, ezért nagyon fontos odafigyelned arra, hogy naponta mennyit viszel be a szervezetedbe.
Megújult a rántott karfiol, liszt nélkül készül a panír
A karfiol az egyik legfinomabb télen is kapható zöldség. Sütéssel hozhatjuk ki leginkább a zamatát. Parmezánba burkolva pedig egyszerűen verhetetlen.
Forró téma: ezért veszélyes a munkahelyi szex
Bár a régi intelem szerint „házinyúlra nem lövünk” azaz jobban tesszük, ha nem bonyolódunk szerelmi viszonyba a munkahelyen, meglehetősen sokan élnek a lehetőséggel.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.