Könnyű ebédekhez, villámvacsorákhoz kitűnő választás a gomba. Nem mellesleg fogyókúrához is szuper! Alig van benne szénhidrát, viszont lényegesen több fehérjét tartalmaz, mint más zöldségek. Húsmentes étrendekben épp ezért gyakran szerepel. Szerencsére könnyű vele dolgozni, gombából tényleg pár perc alatt készíthetsz komplett fogásokat! Jól passzol hozzá az üde, élénk ízvilág: a kakukkfű, a petrezselyem és a fokhagyma. Ez a recept tényleg főnyeremény!
Fokhagymával töltött gombafejek
Hozzávalók:
- 1/2 kg közepes fejű csiperke gomba
- 2-3 ek reszelt sajt, pl. parmezán
- 10 dkg langyos vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 cs. petrezselyem, finomra vágva
- só, bors
- 1 ek. olívaolaj
Így készítsd:
1. Kapcsold be a sütőt 180 fokra. A serpenyődet kend át olajjal.
2. A vajat keverd ki a zúzott fokhagymával, a sóval és a borssal.
3. A gombafejek tönkjét távolítsd el, a kalapot csak akkor hámozd le, ha nem szép a bőre, egyébként elégséges leöblíteni.
4. Minden gombafejbe tegyél fél teáskanálnyit a fűszeres vajból, majd hintsd meg kb. ugyanennyi parmezánnal.
5. Tedd a gombafejeket a kiolajozott serpenyőbe, majd mehet a sütőbe, kb 15 perc alatt szép pirosra sülnek a gombafejek. Frissen forrón tálald, szórd meg friss petrezselyemmel.
