A zabpehelyről köztudott, hogy lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, ezáltal hosszan eltelít – mindemellett könnyen emészthető, rostban, B-vitaminban, ásványi anyagokban gazdag, igazi szuperélelmiszer. A zabpelyhes energiagolyó másik két fontos hozzávalója a banán, valamint az aszalt áfonya. A banánról a sportos életmódot folytatók egyik legjobb barátja, a vörös áfonya pedig tele van antioxidánsokkal, viszont ennél a receptnél nagyon fontos, hogy cukrozatlan verziót használjunk hozzá! A zabpelyhes energiagolyó édességét a banán adja, ha pedig mégis szeretné édesebbé tenni, energiamentes édesítőszert használjon! Az egészséges zsiradékokat ebben a reggeli – vagy délutáni – falatkákban a mandula képviseli.
Zabpelyhes energiagolyó áfonyával
Hozzávalók (16 darabhoz):
1 db érett banán
1 cm-es gyömbérdarab
100 g cukrozatlan aszalt vörös áfonya
70 g zabpehely
80 g mandula
2 tk chiamag
Elkészítése:
1. A banánt turmixoljuk össze a meghámozott, feldarabolt gyömbérrel, majd tegyük át egy tálba, és fakanállal forgassuk hozzá az áfonyát és a zabpelyhet.
2. A durvára aprított mandulát vegyítsük el a chiamaggal, és a zabpelyhes keverékbe dolgozzuk. Ha nagyon ragad, még egy kis zabpelyhet adunk hozzá. Ne legyen túl sűrű, máskülönben nem lehet formázni!
3. Végül a masszából formázzunk falatnyi gombócokat a tenyerünkben, és tegyük egy kis időre a hűtőbe az elkészült energiagolyókat, hogy összeérjenek az ízek.
Elkészítési idő: 15 perc
Tippek:
- Remekül illik ebbe a receptbe a kókuszreszelék, csak ha teszünk bele, akkor a mandula mennyiségéből vegyünk le.
- Édesítéshez használhatunk datolyát, de ebben az esetben a datolya mennyiségét „csípjük le” az aszalt vörös áfonyából. A datolyát már az elején turmixoljuk a zabpelyhes energiagolyó masszájába.
A recept forrása: mindmegette.hu
EZ IS ÉRDEKELHET:
- 3 könnyű kakaós desszert 30 perc alatt
- Áfonyás-görög joghurtos süti
- Szénhidrátcsökkentett sajttorta
- Kókuszos-banános chiapuding
