Igazán egészséges reggeli lehet a hagyományosan elkészített zabkása. De bizonyos hibákat érdemes küszöbölni, hogy tökéletes legyen a végeredmény!

Így lesz tökéletes a zabkása! + 2 recept

Kell hozzá egy csipet só

Akár édes, akár sós változatot készítünk, a zabpelyhes ételekbe mindig kell egy kevés só. A főzés legelején tegyük az edénybe, így a zabkása íze inkább mogyorós jellegű lesz, nem olyan unalmas, mintha tapétaragasztóval keveredne.

Egy kis tejjel, növényi itallal lesz igazán finom!

Ha mindig csak vízzel készítjük az édes zabkását, akkor jóval kevesebb fehérjét viszünk be, mintha tejjel vagy növényi itallal (kókusztej-ital, mandulatej, szójatej, rizstej, stb..) készítenénk. Fele víz-fele tej keverékében megfőzve a legjobb, sőt, ha magasabb fehérjebevitelre törekszik, tálaláskor adhat hozzá 1-2 tk natúr joghurtot.

Kevergessük!

Nem elég feldobni a tűzre, a megfelelő állag eléréséhez kevergetni is kell. Ugyanis a kevergetés segít kipukkasztani a légbuborékokat, nem fog kirobbanni a forró zabkása az edényből. ha mikróban készítjük, akkor 45 mp után keverjük jól át. Minden keverés hozzájárul ahhoz, hogy a zab kiengedje az extra keményítőt, így sokkal krémesebb textúrát kapunk.

 

Mikor érdemes beletenni a zabpelyhet?

Mármint a folyadékba. Két változat létezik. Az egyik az, amikor megmaradnak a zabpehelyszemek egészben, a másik, amikor a lehető legjobban szétfőzzük. Ha krémszerű állag a célunk, akkor tegyük bele a zabpelyhet már akkor, amikor a folyadék elkezd forrni, és egyszerűen főzzük tovább. Ha meg akarjuk tartani a zabpehely haraphatóságát, akkor rövidebb ideig főzzük. Ami mindkét esetben fontos, hogy miután lehúztuk a tűzről, hagyjuk állni egy darabig.

 

Zabpelyhes muffin – a nap kedvenc egészséges desszertje

 

Receptajánló

Banános zabkása

3 evőkanál zabpelyhet lassú tűzön főzzünk meg 2 dl mandula- vagy kókuszitallal. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál őrölt szerecsendiót és ugyanennyi fahéjat, csipetnyi sót. Amikor a zab megfőtt, egy érett banánt villával pürésítsünk össze és keverjük bele. Ha nem elég édes, kevés sztíviával vagy nyírfacukorral édesítsük.

Sós gombás zabkása

Némi póréhagymát vágjunk vékony karikákra, és 1 evőkanál vajon pároljuk meg. Ha már összeesett, szórjunk rá 10 dkg felszeletelt gombát. Közben egy kis lábasban lassú tűzön főzzünk meg 3 evőkanál zabpelyhet 2 dl vízzel. Ha kész a kása, öntsük rá a hagymás gombát, majd sózzuk meg. Friss zöldpetrezselyemmel hintsük meg tálaláskor.

 

EZ IS ÉRDEKELHETI:

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.
Egészséges vagy sem? A forró fürdő titkai
Nincs is jobb, mint egy pihentető forró fürdővel zárni a napot, vagy éppen így kezdeni a hétvégét, mindezért pedig nemcsak a lelkünk, de a testünk is hálás lesz. Eláruljuk, milyen egészségügyi előnyei vannak a kádban való lazításnak.

Ajánlataink