Az életmódváltás során nem az a jó megoldás, ha mindörökre eltiltod magad a kedvenc desszertjeidtől. Néhanapján engedj meg magadnak egy szeletet ebből a krémes-gyümölcsös sütiből, mondjuk egy kimerítőbb edzés után.

Mandulás, málnás sajttorta – néha belefér egy kis „jutalom”

 

málnás sajttorta

Málnás sajttorta mandulás alappal
Fotó: Shutterstock

Nem minden egészséges édesség fér bele a fogyókúrába, de ez nem jelenti azt, hogy a fogyni vágyónak soha többé nem szabad desszertet ennie. A kiegyensúlyozott, mértéktartó táplálkozásba is belefér néha a sütemény, csak oda kell figyelni az adag nagyságára. Az alábbi málnás sajttorta hagyományos cukrot nem tartalmaz, a krém viszont picit zsíros, így ezt a finomságot fogyni vágyóként inkább csak jutalomként, mondjuk egy hosszú állóképességi edzést követ könnyű főétkezés utáni desszertként fogyaszd néhány hetente. Ha nem fogyókúrázol, akkor persze gyakrabban is beleférhet, hiszen csupa egészséges alapanyagból áll, de ebben az esetben is tarts mértéket. Eritrit helyett készítheted bármilyen energiamentes cukorhelyettesítővel, ha a kalóriatartalom szempontjából belefér, és a gyomrod is bírja, akkor nyírfacukorral is.

 

Málnás sajttorta mandulás alappal

Hozzávalók (12-16 szelethez):

A málnaszószhoz:

2 csésze málna (lehet mirelit is)

1 ek méz

Az alaphoz:

2 csészényi őrölt mandula vagy mandulaliszt

1/3 csésze eritrit

2 ek kókuszzsír

csipetnyi só

A krémréteghez:

550 g light krémsajt (szobahőmérsékletű)

1 csésze eritrit

¾ csésze zsírszegény habtejszín

1 tk vaníliaaroma

4 nagyobb tojás

 

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy kisebb lábosban, közepes lángon, sűrűn keverve főzzük össze a málnát a mézzel és 2-3 ek vízzel, körülbelül 10 percig, míg a gyümölcs pépes állagúvá nem válik, majd tegyük -féle.

2. Egy közepes méretű (kb. 26 centis) tortaformát béleljünk ki sütőpapírral.

3. A málnás sajttorta alapjához konyhai robotgép vagy botmixer segítségével aprítsuk fel a mandulát (ha mandulalisztet használunk, ez a lépés kimarad), majd keverjük el az eritrittel, az olvasztott kókuszzsírral és egy csipet sóval. Addig keverjük a robotgéppel, míg sűrű masszát nem kapunk. Ha kész, a masszát kanalazzuk a tortaformába, és óvatosan nyomkodjuk bele. Süssük elő körülbelül 10 perc alatt.

4. Míg sül a mandulás alap, robotgéppel keverjük el a krémsajtot, a habtejszínt, az eritritet, a tojásokat és a vaníliát. Öntsük a tortaalapra, majd óvatosan, egy kanál segítségével „csíkozzuk” bele a málnaszószt. Egy, a tortaformánál nagyobb tepsibe öntsünk forró vizet, tegyük bele a formát (nem kell sok vizet melegíteni, körülbelül 2-3 centi magas legyen). Tegyük így a sütőbe a tortát, és süssük körülbelül 50-60 percig.

5. Ha kész, szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni a vizet, majd vegyük ki belőle a sajttortát, és tegyük a hűtőbe legalább 4 órára.

Elkészítési idő: kb. 70 perc + hűtés

 

DF-tipp:

Ez a sajttorta málnával készül, de bármilyen bogyós gyümölccsel tökéletes. Ha nem kapsz frisset, vagy csak igen drágán, akkor nyugodtan válaszd hozzá a mirelit verziót, azzal is tökéletes lesz.

 

EZ IS ÉRDEKELHETI:

Hozzászólások

Gyulladáscsökkentő ételek a krónikus betegségek ellen
A legtöbben az alakunk megőrzésére gondolva utasítjuk vissza a fánkot vagy a pizzát. Pedig a megfelelő táplálkozással a gyulladások, a krónikus betegségek ellen is küzdhetünk!
Ne dobd ki, talán még ehető! Pénztárcabarát konyhai újrahasznosítás
Évente több millió tonna étel kerül a szemétbe, aminek nagy része ehető lenne...
Folyton nassolsz? Tippek, hogy leszámolj a kínzó farkasétvággyal!
Ha az alábbi néhány élelmiszert beépíted az étrendedbe, valamint odafigyelsz a mértéktartó táplálkozásra, legyőzheted az állandó éhségérzetet!
Kalóriaszegény desszert: dinnyés-ribizlis joghurtfagyi
Ha egy könnyű fogyókúrás édességre vágysz a kánikulában, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Tippek az edzőtől: A formás kar 5+1 titka
Szeretnél szép, nőies vállakat, feszes tónusú karokat? Szalka Andrea Hot Iron master trainer elmondja, mire figyelj, és mit tegyél, hogy elérd a célodat.
Pajzsmirigyproblémára jódszegény diéta? Erre figyelj!
Egyes pajzsmirigybetegségekben a jódszegény diéta képes a sérült pajzsmirigyfunkciót támogatni. Szabó Lucia, a Budai Endokrinközpont dietetikusa elmondja, hogy mit kell tudni erről az étrendről.
Életmódváltás szakértői szemmel – A személyi edző tanácsai
A fogyásban, az életmódváltásban az orvos és a dietetikus mellett az edző is sokat segíthet – nem csak a testmozgással kapcsolatban. Kiss Gergely személyi edző elmondja, mik a közös munka lépései.
Magyarország cukormentes tortája: íme a 2020-as győztes!
A Szentivánéji Álom elnevezésű süteményben nincs hozzáadott cukor, és szeletenként 13,3 g szénhidrátot, valamint 252,5 kcal-t tartalmaz.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.