Az életmódváltás során nem az a jó megoldás, ha mindörökre eltiltod magad a kedvenc desszertjeidtől. Néhanapján engedj meg magadnak egy szeletet ebből a krémes-gyümölcsös sütiből, mondjuk egy kimerítőbb edzés után.

Mandulás, málnás sajttorta – néha belefér egy kis „jutalom”

 

málnás sajttorta

Málnás sajttorta mandulás alappal
Fotó: Shutterstock

Nem minden egészséges édesség fér bele a fogyókúrába, de ez nem jelenti azt, hogy a fogyni vágyónak soha többé nem szabad desszertet ennie. A kiegyensúlyozott, mértéktartó táplálkozásba is belefér néha a sütemény, csak oda kell figyelni az adag nagyságára. Az alábbi málnás sajttorta hagyományos cukrot nem tartalmaz, a krém viszont picit zsíros, így ezt a finomságot fogyni vágyóként inkább csak jutalomként, mondjuk egy hosszú állóképességi edzést követ könnyű főétkezés utáni desszertként fogyaszd néhány hetente. Ha nem fogyókúrázol, akkor persze gyakrabban is beleférhet, hiszen csupa egészséges alapanyagból áll, de ebben az esetben is tarts mértéket. Eritrit helyett készítheted bármilyen energiamentes cukorhelyettesítővel, ha a kalóriatartalom szempontjából belefér, és a gyomrod is bírja, akkor nyírfacukorral is.

 

Málnás sajttorta mandulás alappal

Hozzávalók (12-16 szelethez):

A málnaszószhoz:

2 csésze málna (lehet mirelit is)

1 ek méz

Az alaphoz:

2 csészényi őrölt mandula vagy mandulaliszt

1/3 csésze eritrit

2 ek kókuszzsír

csipetnyi só

A krémréteghez:

550 g light krémsajt (szobahőmérsékletű)

1 csésze eritrit

¾ csésze zsírszegény habtejszín

1 tk vaníliaaroma

4 nagyobb tojás

 

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy kisebb lábosban, közepes lángon, sűrűn keverve főzzük össze a málnát a mézzel és 2-3 ek vízzel, körülbelül 10 percig, míg a gyümölcs pépes állagúvá nem válik, majd tegyük -féle.

2. Egy közepes méretű (kb. 26 centis) tortaformát béleljünk ki sütőpapírral.

3. A málnás sajttorta alapjához konyhai robotgép vagy botmixer segítségével aprítsuk fel a mandulát (ha mandulalisztet használunk, ez a lépés kimarad), majd keverjük el az eritrittel, az olvasztott kókuszzsírral és egy csipet sóval. Addig keverjük a robotgéppel, míg sűrű masszát nem kapunk. Ha kész, a masszát kanalazzuk a tortaformába, és óvatosan nyomkodjuk bele. Süssük elő körülbelül 10 perc alatt.

4. Míg sül a mandulás alap, robotgéppel keverjük el a krémsajtot, a habtejszínt, az eritritet, a tojásokat és a vaníliát. Öntsük a tortaalapra, majd óvatosan, egy kanál segítségével „csíkozzuk” bele a málnaszószt. Egy, a tortaformánál nagyobb tepsibe öntsünk forró vizet, tegyük bele a formát (nem kell sok vizet melegíteni, körülbelül 2-3 centi magas legyen). Tegyük így a sütőbe a tortát, és süssük körülbelül 50-60 percig.

5. Ha kész, szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni a vizet, majd vegyük ki belőle a sajttortát, és tegyük a hűtőbe legalább 4 órára.

Elkészítési idő: kb. 70 perc + hűtés

 

DF-tipp:

Ez a sajttorta málnával készül, de bármilyen bogyós gyümölccsel tökéletes. Ha nem kapsz frisset, vagy csak igen drágán, akkor nyugodtan válaszd hozzá a mirelit verziót, azzal is tökéletes lesz.

 

EZ IS ÉRDEKELHETI:

Hozzászólások

7 elterjedt mítosz a pilatesről
A pilates egyre népszerűbb a nők körében, mégis sok a hibás információ a testmozgás ezen formájáról. Íme, a leggyakoribb tévhitek – és a cáfolatok!
Hónapokig tarthat, míg a COVID-19 után a tüdő egészsége helyreáll
A koronavírus-fertőzésen átesett betegek közül többen elhúzódó panaszokról számolnak be. A szaglás elvesztése, a fejfájás és fáradtságérzet mellett sokaknál tartósan fennáll a nehézlégzés, légszomj és köhögés is.
Vágjunk bele az orvosi diétába szakember segítségével!
Praktikus tippekkel, trükkökkel pl. szaktanácsadással elérhetjük a kívánt alakot, és ismét jól érezhetjük magunkat a bőrünkben.
Hogyan kerülhető el a jojóeffektus a ketogén diéta után?
Hogyan lehet a ketogén diétáról visszatérni a „normális”, kiegyensúlyozott étrendhez anélkül, hogy visszahíznánk a leadott kilókat? Fülöp Lili dietetikus válaszol.
Megjelent az új Diéta és Fitnesz magazin, a címlapon Béres Alexandra!
Hogyan készíthetsz alakkímélő ünnepi süteményeket? Mire figyelj a téli szabadtéri sportolás során? Mit tehetsz a kínzó hátfájdalom ellen? Többek között ezekről a témákról is olvashatsz legfrissebb lapszámunkban!
Alakformáló öv: működik vagy átverés?
Sokan azt gondolják, hogy egy speciális övvel megtalálták a darázsderék titkát – természetesen ez közel sem ilyen egyszerű...
Hajápolás 40 felett – Hibák, amik roncsolhatják a tincseket
Az évek múlásával nemcsak a bőr öregedésével kell szembenézni, az idő nem kíméli a hajat sem. A hajszálak elvékonyodnak, a hajkorona ritkul. Íme, néhány hajápolási szokás, amin érdemes változtatni.
Miért csökkenhet a nemi vágy? 10 lehetséges ok
A szexuális étvágy, az, hogy ki milyen gyakran kívánja a szexet, egyénenként változó. De vajon mi állhat a szexuális vágy csökkenésének hátterében?
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.