Mint a zabpehely, mind pedig a teljes kiőrlésű liszt lassan felszívódó szénhidrát, amely hosszú ideig nyújt teltségérzetet. Ha a sárgarépás zabkeksz receptjét reggelire készíted el, akkor a nagyságától függően 2-3 szem némi natúr joghurttal és friss idénygyümölccsel párosítva szuper választás a nap első főétkezéséhez. Akár pohárdesszertet is készíthetsz úgy, hogy 2-3 darab sütit feldarabolsz, majd a natúr joghurttal és friss bogyós gyümölcsökkel pohárba rétegezed. De bevetheted kisétekezés gyanánt is, tízóraira vagy uzsonnára: ilyenkor 1-2 szem bőven elég belőle, kellemesen eltelít a következő főétkezésig.
Azért, hogy spóroljunk a kalóriákkal, mi eritritet adunk a sárgarépás zabkeksz tésztájához, de mézzel, juharsziruppal vagy nyírfacukorral is készítheted. Ezekből az édesítőszerekből elég ½ csészényi ehhez a recepthez (az eritritből kicsit több kell).
Próbáld ki ezt is! Házi granola kókusszal
Sárgarépás zabkeksz
Hozzávalók (12-14 darabhoz):
100 g zabpehely
90 g teljes kiőrlésű liszt
1 ½ tk sütőpor
1 ½ tk őrölt fahéj
1 csipet só
2 ek kókuszzsír
1 db L-es tojás
1 tk vaníliakivonat
3/4 csésze eritrit (lehetőleg por állagú)
1 db közepes répa
Elkészítése:
1. Egy tálban keverjük el a zabpelyhet, az átszitált teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban dolgozzuk a tojást, a megolvasztott kókuszolajat, az eritritet és a vaníliakivonatot.
2. A nedves hozzávalókhoz részletekben dolgozzuk hozzá a lisztes keveréket. Végül reszeljük bele a megtisztított sárgarépát, újra jól keverjük át a tésztát. Hagyjuk hűlni nagyjából 30 percig.
3. Közben melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
4. A tésztából formázzunk 12-14 db kisebb gombócot, tegyük azokat a sütőpapírra, de ne túl közel egymáshoz! Süssük készre a sütiket körülbelül 12-15 perc alatt.
Elkészítési idő: 30 perc + hűtés
DF-tipp:
- Még finomabb lesz a süti, amennyiben némi reszelt almát is adsz a tésztához.
- Ha szereted az aszalt gyümölcsöket, akkor cukrozatlan aszalt vörös áfonyát vagy mazsolát is tehetsz a sütibe. Azt vedd figyelembe, hogy az aszalt gyümölcsök megemelik a süti energiatartalmát.
EZ IS ÉRDEKELHET:
