Ha nem akarsz nehéz ételeket enni az ünnepek alatt, mutatjuk, mi kerüljön az asztalra.

Húsvéti diéta: Mandulás harcsaszeletek citromos borsópürével

Ha nem szeretnéd leterhelni a gyomrodat és a szervezetedet sem nehéz, zsíros fogásokkal. Választ a húsvéti diétás falatokhoz ezt a könnyű mandulás harcsát zöldborsópürével.

Hozzávalók (4 személyre):

A halhoz:

  • 800 g afrikaiharcsa-filé
  • 80 g zsemlemorzsa
  • 40 g szeletelt mandula
  • 70 g finomliszt
  • 2 db tojás
  • 20 ml olívaolaj

A körethez:

húsvét diétás

Fotó: Shutterstock

  • 250 g barna rizs
  • 600 g zöldborsó (fagyasztott)
  • 30 g vaj
  • ½ db biocitrom
  • 1-2 ág petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

A körethez a barna rizst sós vízben főzd puhára. A harcsafilét mosd meg, vágd szeletekre, majd konyhai papírtörlővel alaposan itasd le róluk a nedvességet. Sózd meg finoman mindkét oldalukat. A zsemlemorzsát keverd össze a kissé összetört mandulával. A halszeleteket forgasd először a lisztbe, majd a felvert, enyhén megsózott tojásba, végül pedig a mandulás morzsába. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, a papírt kend be vékonyan olívaolajjal. Fektesd bele a harcsaszeleteket, a tetejükre spriccelj egy kevés olajat. Süsd 180 fokra előmelegített sütőben 18 percig. Ekkor óvatosan, lapáttal alányúlva fordítsd meg a szeleteket, és süsd készre további kb. 7 perc alatt. Közben a borsót egy kevés sós vízben párold puhára. Szűrd le, hagyd kicsit hűlni, majd ha már langyos, szórd késes aprítóba. Add hozzá a puha vajat, egy kevés sót és 1-2 csipet reszelt citromhéjat, majd törd krémesre. Tálald a sült halszeleteket a borsópürével és a felaprított petrezselyemmel megszórt barna rizzsel.

A mandula különösen gazdag E-vitaminban és a testünk egészséges működéséhez szükséges aminosavakban. Ez a csonthéjas szinten tartja a vércukrot, és megelőzi a cukorbetegség komplikációit. Kordában tartja a 2-es típusú cukorbetegséget. Megvédhet a veszélyes hirtelen vércukorszint-emelkedéstől nagyobb étkezések után – ez pedig csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is. Ráadásul remek prebiotikumforrás. Prebiotikumnak azokat az élelmiszer-összetevőket nevezzük, amelyek csak a kedvező hatású baktériumok szaporodását segítik, azaz a bélflórát jó irányba „terelik”, így jó hatással vannak a szervezetre. A mandula tehát ilyen, jó bacikat támogató prebiotikumot tartalmaz, segít helyreállítani a bélflóra egyensúlyát.

Ez is érdekelhet:

Hozzászólások

Igazi diétabomba: így használd fel a céklát
Valljuk be, a nyers cékla nem a legbizalomgerjesztőbb áru a zöldségesnél, sokaknak legföljebb a savanyúság jut róla eszébe. Pedig ez a tél végéig kapható vitaminbomba nem csak remek diétás étek, de számtalan finomság alapanyaga is.
Mire jó pontosan az útifűmaghéj? Most megtudhatod!
Ez az indiai aprócska gyógynövény hihetetlen erővel bír. Rosttartalmának köszönhetően tökéletesen megszűnteti az éhségérzetet, ráadásul valósággal átmossa a szervezetedet. Ismerd meg közelebbről.
5 tipp, ha kezdő vagy és imádni fogod a futást
Elhatározod, hogy futni fogsz. Olyan egyszerűnek tűnik, hiszen mindenki csinálja. Mi lehet a titkuk?
Megszólalt a kozmetikus: ezek a legnagyobb szépségápolási bakik
A legtöbbet az időhiányra, az állandó rohanásra fogjuk – a szépségápolási hibáinkkal azonban hosszú távon többet ártunk, mint amennyit nyerünk azon a pár percen, amíg elkövetjük azokat.
A fogyókúra királynői: fedezzük fel a salátákat!
Mióta a zöldsaláta-választék itthon is túlnőtt a fejessalátán, sőt a jégsalátán is, a diétázók igazi kánaánban lubickolhatnak.
Tavaszi bőrápolás otthon, így lesz gyönyyörű az arc
Egyre többen választanak természetes alapanyagokat tartalmazó bőrápolókat, kozmetikumokat, legyen szó arctisztítóról, hidratálóról vagy festékekről.
Így gyalogolj, hogy fogyj!
Nincs szükséged eszközökre, hogy minőségi edzést végezz – elég egy jó cipő, és már indulhat is a sportolás! A gyaloglás bárki számára elérhető, kalóriaégető mozgásforma.
Szuper ötlet: tedd üvegbe a reggelit!
Kiadós, tápláló reggelivel indítod a napot? Jól teszed! Ha a munka előtti rohanásban nincs időd, készítsd el a reggelidet előző este, és éjszaka pihentesd a hűtőben.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.