Ha csak egy gyors, ám mégis tartalmas egytálételre vágyunk ebédidőben, vagy könnyű vacsorára a fárasztó munkanap után, legjobb választás a leves vagy a saláta. Most párokba szedtük kedvenceinket – lehet választani. Vagy jöhet mindkettő?

Leves vagy saláta? Melyik a te kedvenced tavasszal?

Spárga és retek

Leves

Hozzávalók 4 főre:

  • 1 l húslevesalaplé
  • 1 csokor spárga (a virága levágva, a szártól elkülönítve)
  • 450 g fehér bab
  • 25 dkg főtt, szeletelt csirkehús
  • 1 marék ditalini vagy gyűszűcsketészta
  • 4 retek, gyufaszál méretűre felvágva
  • 1 szál sárgarépa, kockára vágva
  • 5 dkg reszelt parmezán
  • 1 citrom, cikkelyekre szeletelve

Elkészítés:

Egy nagyobb edényben forraljuk fel együtt a húslevesalaplét és benne a spárga szárát. Ha forr, vegyük takarékra a lángot és alacsonyabb hőfokon főzzük tovább 15 percig. Majd vegyük ki a spárga szárát és tegyük félre. Tegyük a levesbe a spárga virágát, a babot, a csirkét, a sárgarépát, a tésztát, majd főzzük addig, amíg a spárga megpuhul (ez körülbelül 12 perc). Ízesítsük sóval és borssal. Dobjuk a lébe a retket és facsarjunk bele citromot.

Saláta

Hozzávalók 4 főre:

  • 1 csokor spárga keresztben, 3 centis darabokra felvágva
  • 300 g bébispenót a tálaláshoz
  • 400 g főtt, felkockázott csirkemell
  • 450 g borsó
  • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 3 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 4 retek, gyufaszál méretűre felvágva

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük össze a spárgát, a csirkét és a borsót. Locsoljuk meg olívaolajjal és citromlével, majd ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal. A tetejére szórjuk a retket, az adagok mellé szervírozhatjuk a spenótot.

Krumpli és póréhagyma

Leves

Hozzávalók 4 főre:

  • 2 evőkanál sózatlan vaj
  • 3 nagy póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld részek), félbevágva és felszeletelve
  • 1 l húslevesalaplé
  • 450 g krumpli, hámozva és kockázva
  • 2 ágacska kakukkfű
  • 2 evőkanál só
  • 15 g metélőhagyma
  • ½ csésze alacsony zsírtartalmú joghurt

Elkészítés:

Egy nagy edényben, közepes hőfokon olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt póréhagymát. Főzzük körülbelül 10 percig, amíg a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a húsleveslét, a felkockázott krumplit, a kakukkfüvet, a sót, és főzzük, amíg fel nem forr. Majd vegyük takarékra a lángot és hagyjuk így főni körülbelül 15 percig, míg a krumpli teljesen megpuhul. Vegyük ki a léből a kakukkfüvet, majd botmixer segítségével pürésítsük a krumplit. Tálaláskor díszítsük a reszelt metélőhagymával és egy kevés joghurttal.

Saláta

Hozzávalók 4 főre:

  • 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér és világoszöld részek), durvára aprítva
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 450 g krumpli, cikkelyekre vágva
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • ½ evőkanál dijoni mustár
  • 120 g rukkola
  • 1 retek, felszeletelve

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt körülbelül 200 fokra. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, tegyük bele a póréhagymát, locsoljuk meg egy teáskanálnyi olívaolajjal, a maradék helyre pedig fektessük a felvágott krumplit, amelyre öntsünk két teáskanálnyi olívaolajat. Süssük körülbelül 20 percig, amíg aranybarna nem lesz a hagyma és puha a krumpli. Ha kész, vegyük ki és hagyjuk, hogy lassan kihűljön.

Amíg hűl a krumpli, készítsük el a dresszinget. Pürésítsük a hagymát, adjuk hozzá az ecetet, a mustárt és a maradék olívaolajat. Ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint. Ha kihűlt a krumpli, tegyük rá a dresszinget. Díszítsük adagonként rukkolával és a felszeletelt retekkel.

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Több jó baci, kevesebb kiló – a bélflóra-barát diéta titkai
Nézd meg, hogyan támogathatod a jó baktériumokat az étrendeddel – és hogyan segíthetnek ők téged.
Kánikula diéta: így hűtsd le belülről a tested
Ha ezekből eszegetsz a nap folyamán többször, jobban fogod bírni a forróságot!
Ezeken az egészségügyi munkahelyeken helyezkedhetsz el a vidéki Magyarországon
Amikor valaki orvosnak tanul, egy idő után eljön a pillanat, amikor választania kell: marad a nagyvárosi nyüzsgésben vagy keres magának egy nyugodtabb, élhetőbb ritmust.
4 kiló mínusz 2 hét alatt? Igen, ezzel a trükkös, tojásos módszerrel!
Már nem kell sokat várnod, és végre megérkezik az igazi strandidő! Ha szeretnél fürdőruhában is magabiztosan tündökölni, akkor ez a kéthetes diéta segíthet abban, hogy akár 4 kilótól is megszabadulj – mindezt éhezés és bonyolult szabályok nélkül.
Ez lesz a kedvenc diétás, nyári sütid: barackos ropogós
Ezt a diétás édességet pillanatok alatt elkészítheted, hidegen és melegen is isteni.
Öt apró szokás, ami segít formában maradni nyáron is
Sokan hiszik, hogy az egészséges életmód csakis napi többórás edzéssel és szigorú diétával érhető el. Pedig a valóság sokkal árnyaltabb: már néhány egyszerű, tudatos szokással is rengeteget tehetünk azért, hogy fittebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.
Anyajegyek: Ártalmatlan bőrelváltozás vagy a bőrrák első jele?
Ha gyanús jeleket tapasztalunk, habozás nélkül forduljunk orvoshoz, mert az időben diagnosztizált elváltozások nagyon jól kezelhetőek. Figyeljünk oda magunkra!
Zsírégetés alvás közben? – 5 hormon, amitől valóban fogysz éjszaka

Ajánlataink