A zöldséggel csak hasznos anyagok kerülnek a szervezetünkbe. Nézzük őket közelebbről!

Tápláló zöldségek tavaszra

Karfiol (100 g 30 kcal)

Kiváló tápanyagforrás, alig tartalmaz szénhidrátot, és a brokkolihoz hasonlóan nagyon gazdag c-vitaminban. Sok benne az ásványi só, az élelmi rost, ezért hamar jól lehet lakni vele. Akik emésztőrendszeri megbetegedésben szenvednek, azoknak nem ajánlott, mivel a növény magas rosttartalma miatt puffasztó hatású lehet.

Zeller (100 g 24 kcal)

Nyersen érvényesül legjobban a gyógyhatása. A B12-vitaminon kívül B-vitaminkomplex-forrás is, így segíti a fokozott koncentrációt és stresszoldást. Rendszeresen sportolóknak, testedzőknek energiát és jó kondíciót biztosít. Pusztítja a kóros baktériumokat és gombákat a húgyutakban, a vesében, a belekben és a gyomorban, és támogatja az alhasi vérkeringést.

Rukkola (100g 25 kcal)

Magas a vitamin- (A, B2, B5, c és K) és ásványianyag- (kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, mangán, szilícium) tartalma. Csökkenti a felgyülemlett gyomorsav mennyiségét.

Spenót (100g 7 kcal)

Kitűnő forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak, van benne K- és A-vitamin-, mangán, folsav, magnézium, vas, c-vitamin, B2-vitamin, kalcium, kálium és B6-vitamin, élelmi rost, réz, növényi fehérje, foszfor, cink és E-vitamin. Ezenkívül ismert forrásuk az ómega 3 zsírsavaknak, a niacinnak és szelénnek.

Kelbimbó (100 g 36 kcal)

A káposztafélék általában is nagyon értékes zöldségek, de a kelbimbó ezek közül is kiemelkedik gazdag tápértékével. Vitamin- és ásványianyag-tartalma jelentős: c-vitamin, B-vitaminok, K-vitamin, bétakarotin, valamint kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, vas, kén, króm gazdag forrása.

Vöröskáposzta (100 g 31 kcal)

Nyersen a leghasznosabb. Salátakészítéskor mindig vékonyra kell szelni, kevés sóval ízesíteni és rövid ideig állni hagyni. Amerikai kutatók 36 féle antocianint azonosítottak a vöröskáposztában. Valóságos ásvány- és vitaminbomba, van benne kálium, kalcium, foszfor, vas, jód, kén, valamint A-, B-, c- és u-vitamin, s többek között erősíti az immunrendszert, részt vesz a sejtek védelmében és regenerációjában, segít a máj méregtelenítésében, enyhíti a gyulladást, és mindenféle gyomor- és emésztési gondra is jó hatással van.

Petrezselyem (100 g 36 kcal)

Értéke magas c-vitamin- és karotin-, valamint igen jelentős ásványianyag-tartalmában rejlik. Káliumtartalma a legmagasabb a zöldségnövények között, ennek tulajdonítható a kiválasztószervekre gyakorolt kedvező hatása. Rendkívül jó hatással van a vér tisztítására. Erős víz- és vizelethajtó, ezért várandós nőknek nagy mennyiségben fogyasztani nem szabad!

Vöröshagyma (100 g 31 kcal)

Kéntartalmú vegyületeket, B1-, B2-, c-vitamint, flavonoidokat, nikotinsavat, vasat, jódot, káliumot, kalciumot, foszfort, szelént és cinket tartalmaz. A hagyma gátolja a trombózis, a vérrögképződés kialakulását, segít megelőzni a koszorúér-megbetegedést. Jótékonyan hat az emésztésre, mivel fokozza az emésztőnedvek termelődését, enyhíti a bélgörcsöket.

Lilahagyma (100g 41 kcal)

Csíp is, büdös is lesz tőle az ember, de már-már a csodaszer kategóriájába sorolandó. A kéntartalmú vegyületek, amelyek a lila hagyma csípős ízét és illatát is adják, nagyon hasznosak az emberi szervezet számára, mert méregtelenítő és immunerősítő hatásúak.

Brokkoli (100 g 34 kcal)

Rendkívül gazdag vitaminokban (c- és K-vitamin-tartalma kiemelkedő), ásványi anyagokban, növényi rostokban. Kutatások szerint nagyon fontos a rákbetegségek megelőzésében. Nemcsak a virágzata, a zsenge szárak is nagyon értékesek, és érdemes nyersen is megkóstolni, különösen szezonban.

Ezek is érdekelhetik!

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Kánikula diéta: így hűtsd le belülről a tested
Ha ezekből eszegetsz a nap folyamán többször, jobban fogod bírni a forróságot!
Ezeken az egészségügyi munkahelyeken helyezkedhetsz el a vidéki Magyarországon
Amikor valaki orvosnak tanul, egy idő után eljön a pillanat, amikor választania kell: marad a nagyvárosi nyüzsgésben vagy keres magának egy nyugodtabb, élhetőbb ritmust.
4 kiló mínusz 2 hét alatt? Igen, ezzel a trükkös, tojásos módszerrel!
Már nem kell sokat várnod, és végre megérkezik az igazi strandidő! Ha szeretnél fürdőruhában is magabiztosan tündökölni, akkor ez a kéthetes diéta segíthet abban, hogy akár 4 kilótól is megszabadulj – mindezt éhezés és bonyolult szabályok nélkül.
Ez lesz a kedvenc diétás, nyári sütid: barackos ropogós
Ezt a diétás édességet pillanatok alatt elkészítheted, hidegen és melegen is isteni.
Öt apró szokás, ami segít formában maradni nyáron is
Sokan hiszik, hogy az egészséges életmód csakis napi többórás edzéssel és szigorú diétával érhető el. Pedig a valóság sokkal árnyaltabb: már néhány egyszerű, tudatos szokással is rengeteget tehetünk azért, hogy fittebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.
Anyajegyek: Ártalmatlan bőrelváltozás vagy a bőrrák első jele?
Ha gyanús jeleket tapasztalunk, habozás nélkül forduljunk orvoshoz, mert az időben diagnosztizált elváltozások nagyon jól kezelhetőek. Figyeljünk oda magunkra!
Zsírégetés alvás közben? – 5 hormon, amitől valóban fogysz éjszaka
Kata története: áldozatokkal járt, hogy lefogytam
Előfordul, hogy az elszántság és a belefektetett munka egyszerűen nem elég. Ilyenkor hiába minden diéta, edzés és változtatás, egyszerűen nem mennek le a kilók. Kata esetében a fogyási kudarc egyik oka, a betegségei mellett a sporttal kapcsolatos pszichés gát is volt, így utolsó kísérletként választotta a gyomorkisebbítő műtétet, ami végül hozzájárult testsúlycsökkenéséhez.

Ajánlataink