Nincs is másra szükséged csak egy olyan zöldséghámozóra, amivel spirál alakúra vághatod a zöldséget. De ha nincs ilyened, akkor elkészítheted sima hámozóval is, így hosszú, vékonyra vágott lesz a cukkinid.

4 zseniális recept: így lesz megunhatatlan a cukkini-tészta

Íme, 4 egészséges cukkini-tészta recept. Kétszer, háromszor nyugodtan eheted ezt az összeállítást egy héten. Könnyen elkészíthető és alacsony kalóriatartalmú ételeket gyűjtöttünk össze.

1. Bazsalikomos csirke és paradicsom cukkini-tésztával

Hozzávalók:

  • Fél csirkemell kicsontozva, kockára vágva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só, bors ízlés szerint
  • 1/4 teáskanál fokhagyma por
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1/3 csésze kockára vágott fehér hagyma
  • 2 kis fej paradicsom kockára vágva, vagy összezúzva levével együtt
  • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
  • 2 közepes cukkini

Elkészítés:

Pirítsd meg a hagymát és a csirkét olíva olajon. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd adj hozzá fokhagymát. Önts rá paradicsomot, ez lehet konzerv is. Kis lángon süsd össze. Szórd meg bazsalikommal, és addig főzd, még a folyadék nagy része elpárolog. Végül add hozzá a spirálra vágott cukkínit és párold három percig.

2. Cukkini-spagetti tükörtojással

Gyors és finom vacsora egyszerűen. Kevesebb, mint 30 perc alatt elkészítheted. Az olasz gyógynövényekből és mandula lisztből készített morzsa miatt, pedig a gluténre érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.

Hozzávalók:

A morzsához:

  • 2 evőkanál mandula liszt
  • 1/8 teáskanál szárított oregánó
  • 1/8 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1/8 teáskanál szárított petrezselyem
  • 1/8 teáskanál fokhagyma por
  • Só, bors, ízlés szerint
  • 1 teáskanál víz

A tésztához:

  • 2 közepes cukkini, spirál alakúra vágva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1 csipet pirospaprika
  • 2 nagy tojás

Elkészítés:

Melegíts fel egy serpenyőben az olajat, közben a morzsa összetevőit tedd egy tálba, add hozzá a vizet és gyúrd össze. Tedd a tésztát a serpenyőbe, majd pirítsd meg. Rakd félre, majd egy másik serpenyőben pirítsd meg a cukkini tésztát a pirospaprikával és fokhagymával. Süsd meg a tükörtojást, majd tedd rá a tésztára és szórd meg a morzsával.

3. Üde zöldséges cukkini-tészta

A tökéletes vacsora, hiszen alig tartalmaz kalóriát és rengeteg energiát ad a szervezetednek.

Hozzávalók:

  • 5-6 db brokkoli rózsa
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 3 teáskanál fokhagyma
  • 1/4 teáskanál pirospaprika
  • 1 marék koktél paradicsom, félbevágva
  • 1/2 kis vöröshagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve
  • 1/2 csésze zöldborsó
  • 1 kaliforniai paprika vékonyra szeletelve
  • Só, bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál petrezselyem, frissen vágott
  • 2 közepes cukkini, spirál alakúra vágva
  • 2 közepes sárgarépa, megtisztítva, majd a zöldséghámozóval vékonyra szelve
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Enyhén sós vízben főzd meg a brokkolit, majd szűrd le. Egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon a pirospaprikát, a fokhagymát és a hagymát. majd add hozzá a borsót, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, sózd, borsozd és pár percig süsd őket össze. A végén add hozzá a cukkini-tésztát és a répaforgácsot. Pirítsd össze, és tálalásnál add hozzá a brokkolit, és szórd meg parmezánnal.

4. Csirkés cukkini-tészta leves

A cukkini-tészta tökéletes levesbe is, hiszen nem tartalmaz lisztet, mégis laktató és finom.

Hozzávalók:

  • 1/2 púpozott csésze kockára vágott vöröshagyma
  • 2 zeller gerezd, kockázva
  • 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1 csipet pirospaprika
  • 1 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű)
  • 1 evőkanál friss oregánó (vagy 1 teáskanál szárított oregánó)
  • 4 csirkecomb, csontos
  • 2 babérlevél
  • 6 csésze húsleves alap
  • 2 csésze víz
  • 3 közepes cukkini

Elkészítés:

Tedd a pirospaprikát, a zellert, a répát és a hagymát egy lábasba, és kicsit pirítsd meg. Szórd meg kakukkfűvel és oregánóval, majd öntsd fel az egészet a leves alappal és a vízzel. Tedd bele a babérlevelet és a csirke combokat. Főzd 30 percig, majd vedd ki a combokat a levesből, fejtsd le a húst, és a csak a csontokkal főzd tovább a levest. Vágd spirál alakúra a cukkinit, majd vedd ki a csontokat, tedd bele a húst és a cukkini tésztát. Főzd össze!

Ez is érdekelhet:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Könnyű és laktató: 2 diétás recept, amit imádni fogsz
Ha könnyed, mégis laktató vacsorára vágysz, ezek az egyszerű, diétás receptek tökéletes választások.
A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.

Ajánlataink