Nincs is másra szükséged csak egy olyan zöldséghámozóra, amivel spirál alakúra vághatod a zöldséget. De ha nincs ilyened, akkor elkészítheted sima hámozóval is, így hosszú, vékonyra vágott lesz a cukkinid.

4 zseniális recept: így lesz megunhatatlan a cukkini-tészta

Íme, 4 egészséges cukkini-tészta recept. Kétszer, háromszor nyugodtan eheted ezt az összeállítást egy héten. Könnyen elkészíthető és alacsony kalóriatartalmú ételeket gyűjtöttünk össze.

1. Bazsalikomos csirke és paradicsom cukkini-tésztával

Hozzávalók:

  • Fél csirkemell kicsontozva, kockára vágva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só, bors ízlés szerint
  • 1/4 teáskanál fokhagyma por
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1/3 csésze kockára vágott fehér hagyma
  • 2 kis fej paradicsom kockára vágva, vagy összezúzva levével együtt
  • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
  • 2 közepes cukkini

Elkészítés:

Pirítsd meg a hagymát és a csirkét olíva olajon. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd adj hozzá fokhagymát. Önts rá paradicsomot, ez lehet konzerv is. Kis lángon süsd össze. Szórd meg bazsalikommal, és addig főzd, még a folyadék nagy része elpárolog. Végül add hozzá a spirálra vágott cukkínit és párold három percig.

2. Cukkini-spagetti tükörtojással

Gyors és finom vacsora egyszerűen. Kevesebb, mint 30 perc alatt elkészítheted. Az olasz gyógynövényekből és mandula lisztből készített morzsa miatt, pedig a gluténre érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.

Hozzávalók:

A morzsához:

  • 2 evőkanál mandula liszt
  • 1/8 teáskanál szárított oregánó
  • 1/8 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1/8 teáskanál szárított petrezselyem
  • 1/8 teáskanál fokhagyma por
  • Só, bors, ízlés szerint
  • 1 teáskanál víz

A tésztához:

  • 2 közepes cukkini, spirál alakúra vágva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1 csipet pirospaprika
  • 2 nagy tojás

Elkészítés:

Melegíts fel egy serpenyőben az olajat, közben a morzsa összetevőit tedd egy tálba, add hozzá a vizet és gyúrd össze. Tedd a tésztát a serpenyőbe, majd pirítsd meg. Rakd félre, majd egy másik serpenyőben pirítsd meg a cukkini tésztát a pirospaprikával és fokhagymával. Süsd meg a tükörtojást, majd tedd rá a tésztára és szórd meg a morzsával.

3. Üde zöldséges cukkini-tészta

A tökéletes vacsora, hiszen alig tartalmaz kalóriát és rengeteg energiát ad a szervezetednek.

Hozzávalók:

  • 5-6 db brokkoli rózsa
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 3 teáskanál fokhagyma
  • 1/4 teáskanál pirospaprika
  • 1 marék koktél paradicsom, félbevágva
  • 1/2 kis vöröshagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve
  • 1/2 csésze zöldborsó
  • 1 kaliforniai paprika vékonyra szeletelve
  • Só, bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál petrezselyem, frissen vágott
  • 2 közepes cukkini, spirál alakúra vágva
  • 2 közepes sárgarépa, megtisztítva, majd a zöldséghámozóval vékonyra szelve
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Enyhén sós vízben főzd meg a brokkolit, majd szűrd le. Egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon a pirospaprikát, a fokhagymát és a hagymát. majd add hozzá a borsót, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, sózd, borsozd és pár percig süsd őket össze. A végén add hozzá a cukkini-tésztát és a répaforgácsot. Pirítsd össze, és tálalásnál add hozzá a brokkolit, és szórd meg parmezánnal.

4. Csirkés cukkini-tészta leves

A cukkini-tészta tökéletes levesbe is, hiszen nem tartalmaz lisztet, mégis laktató és finom.

Hozzávalók:

  • 1/2 púpozott csésze kockára vágott vöröshagyma
  • 2 zeller gerezd, kockázva
  • 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1 csipet pirospaprika
  • 1 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű)
  • 1 evőkanál friss oregánó (vagy 1 teáskanál szárított oregánó)
  • 4 csirkecomb, csontos
  • 2 babérlevél
  • 6 csésze húsleves alap
  • 2 csésze víz
  • 3 közepes cukkini

Elkészítés:

Tedd a pirospaprikát, a zellert, a répát és a hagymát egy lábasba, és kicsit pirítsd meg. Szórd meg kakukkfűvel és oregánóval, majd öntsd fel az egészet a leves alappal és a vízzel. Tedd bele a babérlevelet és a csirke combokat. Főzd 30 percig, majd vedd ki a combokat a levesből, fejtsd le a húst, és a csak a csontokkal főzd tovább a levest. Vágd spirál alakúra a cukkinit, majd vedd ki a csontokat, tedd bele a húst és a cukkini tésztát. Főzd össze!

Ez is érdekelhet:

Hozzászólások

Ne hagyd megöregedni a bőrt! Így marad feszes a mell
Minden nő rémálma, hogy mellei idővel elveszítik rugalmasságukat, megereszkednek. Az életkor, a rossz melltartó, a szoptatás, súlygyarapodás, napozás bizony nem kíméli a melleket.
Megjelent az új Diéta és Fitnesz magazin, a címlapon Kiss Virággal
Megjelent a Diéta és Fitnesz magazin legújabb száma! Keresd az újságosoknál,
A zeneművészet fiatal tehetségeit díjazta az MVM
Ismét a zeneművészet tíz legkiválóbb fiatal képviselőjét díjazta az MVM. A Junior Prima Díj magyar zeneművészet kategóriájának kétmillió forinttal járó elismeréseit tizennegyedik alkalommal adták át 2021. november 23-án.
Ünnep egészségesen! Mi legyen a mikuláscsomagban?
Vajon sikerülhet-e megtörnünk ezt a hagyományt egy egészségesebb ötlettel, vagy ebben az évben is nyer a csoki meg a szaloncukor? Kovács Judit dietetikus írása.
Szájápolási kisokos: Hogyan előzhető meg a fogszuvasodás?
A megfelelő szájhigiéné kéz a kézben jár az egészséges szájjal és fogakkal, sőt, testünk egészének állapotát is befolyásolja.
5 zseniális trükk, hogy idén ne hízz el karácsonykor
Ugye veled is előfordult már, hogy az ünnepek után alig jöttek rád a ruháid, és közel öt kilóval többet mutatott a mérleg? Nos, mindez néhány egyszerű trükkel megelőzhető!
Leállt a fogyás? Ezek a ételek segítenek túllendülni a holtponton
Lelkesen fogyózol, de egy idő után leállt a fogyás? A szervezeted valószínűleg hozzászokott a kevesebb kalóriához. Adj neki új lökést a további súlycsökkenéshez! Mutatjuk, mit kell hozzá enned!
Így lesz sokkal egészségesebb a fasírt, nem kell hozzá olaj!
Utálod az átható bűzt a konyhában? Rosszul vagy az olajtól csöpögő ételektől, de imádod a fasírtot? Van megoldás! Ezt nézd!
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.