Nincs is másra szükséged csak egy olyan zöldséghámozóra, amivel spirál alakúra vághatod a zöldséget. De ha nincs ilyened, akkor elkészítheted sima hámozóval is, így hosszú, vékonyra vágott lesz a cukkinid.

4 zseniális recept: így lesz megunhatatlan a cukkini-tészta

Íme, 4 egészséges cukkini-tészta recept. Kétszer, háromszor nyugodtan eheted ezt az összeállítást egy héten. Könnyen elkészíthető és alacsony kalóriatartalmú ételeket gyűjtöttünk össze.

1. Bazsalikomos csirke és paradicsom cukkini-tésztával

Hozzávalók:

  • Fél csirkemell kicsontozva, kockára vágva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só, bors ízlés szerint
  • 1/4 teáskanál fokhagyma por
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1/3 csésze kockára vágott fehér hagyma
  • 2 kis fej paradicsom kockára vágva, vagy összezúzva levével együtt
  • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
  • 2 közepes cukkini

Elkészítés:

Pirítsd meg a hagymát és a csirkét olíva olajon. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd adj hozzá fokhagymát. Önts rá paradicsomot, ez lehet konzerv is. Kis lángon süsd össze. Szórd meg bazsalikommal, és addig főzd, még a folyadék nagy része elpárolog. Végül add hozzá a spirálra vágott cukkínit és párold három percig.

2. Cukkini-spagetti tükörtojással

Gyors és finom vacsora egyszerűen. Kevesebb, mint 30 perc alatt elkészítheted. Az olasz gyógynövényekből és mandula lisztből készített morzsa miatt, pedig a gluténre érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.

Hozzávalók:

A morzsához:

  • 2 evőkanál mandula liszt
  • 1/8 teáskanál szárított oregánó
  • 1/8 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1/8 teáskanál szárított petrezselyem
  • 1/8 teáskanál fokhagyma por
  • Só, bors, ízlés szerint
  • 1 teáskanál víz

A tésztához:

  • 2 közepes cukkini, spirál alakúra vágva
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1 csipet pirospaprika
  • 2 nagy tojás

Elkészítés:

Melegíts fel egy serpenyőben az olajat, közben a morzsa összetevőit tedd egy tálba, add hozzá a vizet és gyúrd össze. Tedd a tésztát a serpenyőbe, majd pirítsd meg. Rakd félre, majd egy másik serpenyőben pirítsd meg a cukkini tésztát a pirospaprikával és fokhagymával. Süsd meg a tükörtojást, majd tedd rá a tésztára és szórd meg a morzsával.

3. Üde zöldséges cukkini-tészta

A tökéletes vacsora, hiszen alig tartalmaz kalóriát és rengeteg energiát ad a szervezetednek.

Hozzávalók:

  • 5-6 db brokkoli rózsa
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 3 teáskanál fokhagyma
  • 1/4 teáskanál pirospaprika
  • 1 marék koktél paradicsom, félbevágva
  • 1/2 kis vöröshagyma, megtisztítva és vékonyra szeletelve
  • 1/2 csésze zöldborsó
  • 1 kaliforniai paprika vékonyra szeletelve
  • Só, bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál petrezselyem, frissen vágott
  • 2 közepes cukkini, spirál alakúra vágva
  • 2 közepes sárgarépa, megtisztítva, majd a zöldséghámozóval vékonyra szelve
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Enyhén sós vízben főzd meg a brokkolit, majd szűrd le. Egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon a pirospaprikát, a fokhagymát és a hagymát. majd add hozzá a borsót, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, sózd, borsozd és pár percig süsd őket össze. A végén add hozzá a cukkini-tésztát és a répaforgácsot. Pirítsd össze, és tálalásnál add hozzá a brokkolit, és szórd meg parmezánnal.

4. Csirkés cukkini-tészta leves

A cukkini-tészta tökéletes levesbe is, hiszen nem tartalmaz lisztet, mégis laktató és finom.

Hozzávalók:

  • 1/2 púpozott csésze kockára vágott vöröshagyma
  • 2 zeller gerezd, kockázva
  • 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, reszelt
  • 1 csipet pirospaprika
  • 1 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű)
  • 1 evőkanál friss oregánó (vagy 1 teáskanál szárított oregánó)
  • 4 csirkecomb, csontos
  • 2 babérlevél
  • 6 csésze húsleves alap
  • 2 csésze víz
  • 3 közepes cukkini

Elkészítés:

Tedd a pirospaprikát, a zellert, a répát és a hagymát egy lábasba, és kicsit pirítsd meg. Szórd meg kakukkfűvel és oregánóval, majd öntsd fel az egészet a leves alappal és a vízzel. Tedd bele a babérlevelet és a csirke combokat. Főzd 30 percig, majd vedd ki a combokat a levesből, fejtsd le a húst, és a csak a csontokkal főzd tovább a levest. Vágd spirál alakúra a cukkinit, majd vedd ki a csontokat, tedd bele a húst és a cukkini tésztát. Főzd össze!

Ez is érdekelhet:

Hozzászólások

Igazi diétabomba: így használd fel a céklát
Valljuk be, a nyers cékla nem a legbizalomgerjesztőbb áru a zöldségesnél, sokaknak legföljebb a savanyúság jut róla eszébe. Pedig ez a tél végéig kapható vitaminbomba nem csak remek diétás étek, de számtalan finomság alapanyaga is.
Mire jó pontosan az útifűmaghéj? Most megtudhatod!
Ez az indiai aprócska gyógynövény hihetetlen erővel bír. Rosttartalmának köszönhetően tökéletesen megszűnteti az éhségérzetet, ráadásul valósággal átmossa a szervezetedet. Ismerd meg közelebbről.
5 tipp, ha kezdő vagy és imádni fogod a futást
Elhatározod, hogy futni fogsz. Olyan egyszerűnek tűnik, hiszen mindenki csinálja. Mi lehet a titkuk?
Megszólalt a kozmetikus: ezek a legnagyobb szépségápolási bakik
A legtöbbet az időhiányra, az állandó rohanásra fogjuk – a szépségápolási hibáinkkal azonban hosszú távon többet ártunk, mint amennyit nyerünk azon a pár percen, amíg elkövetjük azokat.
A fogyókúra királynői: fedezzük fel a salátákat!
Mióta a zöldsaláta-választék itthon is túlnőtt a fejessalátán, sőt a jégsalátán is, a diétázók igazi kánaánban lubickolhatnak.
Tavaszi bőrápolás otthon, így lesz gyönyyörű az arc
Egyre többen választanak természetes alapanyagokat tartalmazó bőrápolókat, kozmetikumokat, legyen szó arctisztítóról, hidratálóról vagy festékekről.
Így gyalogolj, hogy fogyj!
Nincs szükséged eszközökre, hogy minőségi edzést végezz – elég egy jó cipő, és már indulhat is a sportolás! A gyaloglás bárki számára elérhető, kalóriaégető mozgásforma.
Szuper ötlet: tedd üvegbe a reggelit!
Kiadós, tápláló reggelivel indítod a napot? Jól teszed! Ha a munka előtti rohanásban nincs időd, készítsd el a reggelidet előző este, és éjszaka pihentesd a hűtőben.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.